Что означает - divide all the jobs into 3 columns: -er, -or, -man.

Надо поделить профессии на три колонки: которые заканчиваются на: 1) -er 2) -or 3) -man

Разделите работы на 3 колонки: кончающиеся на -er (engineer итп); кончающиеся на -or (protector, ничего лучше не придумал:); -man (postman, policeman итп)
Я так понял, с твоих слов