Задание. Прочитайте и переведите текст “Russian cuisine” (устно) и выполните упражнения. Russian Cuisine
Russian cuisine is rich and varied. There is a big choice of appetizers, soups, hot and dessert dishes. Soup makes an important part of a Russian meal. The traditional Russian soups are shchee (fresh cabbage meat shchee, sauerkraut shchee, shchee Petrovsskie cooked from pike-perch and fresh cabbage), borshch, rassolnik (kidney and salted cucumber soup), meat and fish solyanka, ukha, mushroom soup and soup in season — okroshka and cold beetroot soup.No two recipes are the same for borshch and shchee. Many ways of cutting and cooking meat came from France, that is why they have French terms: antrekot, eskalop, file. Roast suckling pig is a classic festive dish on the Russian table. The traditional method was to roast the pig on a baking tray in the oven. It was cooked with the head left on, basted frequently with oil or butter and served with buckwheat and sometimes with a hot sauce. Alexander Grigoryevich Stroganoff gave his name at the end of the 19th century to a dish—beef Stroganoff. Stroganoff lived in Odessa and had a very good cook who was either French or 18 French-trained. Beef Stroganoff is a dish made of meat cut into strips and cooked in sour-cream sauce.
Упражнение 1 Переведите предложения на английский язык, используя слова и выражения из текста:
1 Суп – это часть обеда в русской кухне.
2 Щи- это традиционный русский суп, приготовленный из мяса и капусты.
3 Петровские щи готовятся из судака и свежей капусты.
4 Многие нарезки и приготовления мяса заимствованы из французской кухни.
Упражнение 2 ответьте на вопросы.
1 What is the name of the popular Russian dish made of meat cut into strips and cooked in sour-cream sauce?
2 What is the name of the highly seasoned soup made of beetroot and cabbage and served with sour cream?
3 What are the French terms for some Russian meat dishes?
Є 5 різних видів носорогів. Двоє з них живуть в Африці і три в Азії. Є тільки 11 тисяч носорогів залишилося в світі. Вони вбивають для спорту. Вони також полюють за їх рогів. У деяких країнах вважається, що роги носорогів "має магічну силу. Їх роги також використовується в азіатській медицині. У Ємені, ріг традиційно використовується для прикраси ножів.
Панди живуть на південному заході Китаю. Вони визнані їх чорно-білих халатах, але коли вони бом, вони не мають ніяких волосся. Вони їдять бамбук і витратити близько 16 годин в день годування. Бамбукові лісу в Китаї очищаються для сільського господарства, тому там менше бамбука для панд. Вони також вбивають за їх пальто. Це незаконно, але високі ціни платять - так poachers1 готові взяти на себе ризик. Вважається, є тільки близько 2000 панд в світі залишилося.
черепахи моря зустрічаються в теплих океанах світу. Вони полюють через їх раковин і м'яса. Вони живуть в море, але вони дихають повітрям і відкладають яйця на пляжі. Яйця часто пошкоджені. Дитячі черепахи мають всього кілька годин, щоб дістатися до моря. Вони часто поїдають інших тварин.
Африканський слон є найбільшим ссавцем на землі. Слони вбивають за їх бивні. Ікла продаються на нелегальному ринку. Вони експортуються і використовуються для виготовлення ювелірних виробів. Країни, де зі слонової кістки незаконно ввозяться або вивозяться повинні наполегливо працювати, щоб зупинити торгівлю. Навіть якщо торгівля слонової кістки припиняється, майбутнє африканського слона не добре. Зростаюче населення Африки робить його важким для слона herds3 знайти великі ділянки землі в яких вони потребують
"Это мох," сказал министр. Но выше и толще, чем в ваших лесах. Король купил этот мох далеко отсюда. Он дал много денег за это.
Из сада они пошли в зоопарк короля. Здесь Алеша увидел диких животных в золотых клетках.
"О, есть крыса в клетке там! Забавно," подумал мальчик. Но он не сказал, что министру.
После прогулки Алеша и его друг вернулся на ужин. В большом зале мальчик увидел стол с пирожными и фруктами на золотых листах. Были золотые бутылки и бокалы там тоже.
"Ешьте, что вам нравится", сказал министр, "но вы не можете взять что-нибудь с вами."
" но я не голоден," сказал Алеша. " расскажите мне о ваших людей," спросил Алеша.
"Мы живем под вашей школе. Никто не знает о нас, потому что мы не пойдем сейчас. Много лет назад мы часто выходили. Много лет назад мы часто выходили. Люди COUR видят нас тогда. Теперь мы всегда оставаться под землей. Многие из ваших людей не могут держать в секрете. Когда кто-то говорит, что слова о нас, мы уходим сразу. мы идем далеко, далеко. Это всегда проблема, чтобы оставить наши вещи и пойти куда-нибудь со всеми нашими детьми и животными. вы меня понимаете ли? ты мне жизнь, Алеша. Я спросил король, чтобы позволить мне взять вас здесь. вы знаете, как мы живем. мы не хотим, чтобы уйти от этого места. нам нравится здесь. Поэтому не ' говори никому о нас ".
"Я обещаю держать в секрете," сказал Алеша. "Но скажи мне, дорогой Блэки, почему ты курица? А почему вы так боитесь старых голландских дам?"
Блэки начал говорить что-то, но закрыл сонные глаза Алеши. Он проснулся утром в своей постели.