1. Які хімічні елементи входять до складу вуглеводів: *
А) Карбон
Б) Гідроген
В) Оксиген
Г) Нітроген
Д) Фосфор
Е) Сульфур
2. Вуглеводи утворені двома залишками моносахаридів: *
А) моносахариди
Б) дисахариди
В) трисахариди
Г) тетрасахариди
3.Понад 2/3 енергетичних потреб організму забезпечується завдяки використанню: *
А) ліпідів
Б) вуглеводів
В) білка
Г) нуклеїнових кислот
4. До полісахаридів відносяться: *
целюлоза
глюкоза
крохмаль
рибоза
мукополісахариди
хітин
5. Які хімічні елементи входять до складу хітину: *
А) Карбон
Б) Гідроген
В) Оксиген
Г) Нітроген
Д) Кальцій
Е) Ферум
6. До гексоз відносяться: *
А) глюкоза
Б) дезоксирибоза
В) крохмаль
Г) рибоза
Д) фруктоза
7. Яка із сполук має таку структурну формулу як на малюнку: *
А) глюкоза
Б) глікоген
В) крохмаль
Г) рибоза
8. Олігосахариди та полісахариди складаються із залишків: *
А) моносахаридів
Б) жирних кислот
В) амінокислот
Г) дисахаридів
9. Які вуглеводи входять до складу рідини, що змащує поверхні суглобів та слизових оболонок: *
А) мукополісахариди
Б) крохмаль
В) целюлоза
Г) хітин
10. Які вуглеводи мають ланцюжки в сотні й тисячі залишків моносахаридів: *
А) крохмаль
Б) лактоза
В) сахароза
Г) глікоген
11. Яка із органічних речовин має формулу Сn(Н2nО)n: *
А) ліпіди
Б) вуглеводи
В) нуклеїнові кислоти
Г) білки
12. Молочний цукор – це інша назва: *
А) глюкози
Б) фруктози
В) цукру
Г) лактози
13. Скільки енергії вивільняється під час розщеплення 15 г вуглеводу: *
А) 258 кДж
Б) 17,6 кДж
В) 583,5 кДж
Г) 264 кДж
14. Які вуглеводи накопичуються у клітинах ссавців та рослин, тобто виконують резервну функцію: *
А) хітин
Б) крохмаль
В) целюлоза
Г) глікоген
15. З чого отримують вуглеводи гетеротрофні організми в процесі життєдіяльності: *
А) фотосинтезу
Б) хемосинтезу
В) метагенезу
Г) правильна відповідь відсутня
16. Залишки яких речовин входять до складу мономерів нуклеїнових кислот: *
А) дезоксирибоза
Б) глюкоза
В) крохмаль
Г) пектин
Д) рибоза
17. Яка із сполук що зображена на малюнку, має таку структурну формулу: *
А) глюкоза
Б) сахароза
В) крохмаль
Г) фруктоза
18. Полімерні вуглеводи, у яких 2–10 моносахаридних ланок з’єднані ковалентними зв’язками: *
А) моносахариди
Б) олігосахариди
В) полісахариди
Г) правильна відповідь відсутня
19. Вуглеводи, які не розщеплюються на простіші вуглеводи, добре розчинні у воді, мають солодкий смак: *
А) моносахариди
Б) олігосахариди
В) полісахариди
Г) правильна відповідь відсутня
20. Вуглеводи утворюються переважно в результаті: *
А) фотосинтезу
Б) хемосинтезу
В) метагенезу
Г) правильна відповідь відсутня
21. Який вуглевод міститься у клітинній стінці прокаріотів: *
А) глікоген
Б) крохмаль
В) муреїн
Г) хітин
22. Скільки атомів Карбону містять пентози: *
А) 3
Б) 4
В) 5
Г) 6
23. Формулу C6H12O6 має: *
А) глюкоза
Б) сахароза
В) крохмаль
Г) фруктоза
24. Які вуглеводи містяться в грибах: *
А) глікоген
Б) крохмаль
В) целюлоза
Г) хітин
травлення в ротовій порожнині.
пригадайте що таке рецептори; як дотримуватися гігієни ротової порожнини, доглядати за зубами; що таке розщеплення, каталізатори.
навчіться характеризувати травлення в ротовій порожнині, будову і функції зубів; функцію слинних залоз, склад слини; спостерігати та описувати дію ферментів слини на крохмаль.
запам'ятайте такі ключові поняття і терміни: язик, зуби.
які перетворення відбуваються з їжею у ротовій порожнині?
травний канал починається з ротової порожнини. там їжа аналізується на смак, змочується, перемішується, зазнає механічної та хімічної обробки, після чого формується в харчову грудку для подальшого просування її по стравоходу.
язик - це рухливий орган, утворений м'язовою посмугованою скелетною тканиною, на слизовій оболонці якого містяться смакові рецептори. завдяки цим рецепторам ми розрізняємо кисле, солодке, солоне, гірке і таким чином визначаємо смак їжі, а також якість речовин, що надійшли до ротової порожнини (нехарчові або шкідливі речовини рефлекторно з неї). язик також бере участь у змочуванні їжі, її перемішуванні та в процесі ковтання. у людини він є ще й органом мовлення.
іншими важливими органами ротової порожнини є зуби, які подрібнюють і перетирають їжу до кашоподібного стану. зуби розташовані в комірках верхньої та нижньої щелеп ротової порожнини. у дорослої людини 32 зуби (мал.1,1).
розташування (1) і види (2) зубів