35 ! 1)в організмі постійно відбуваються процеси утворення органічних речовин, необхідних 2) кількість енергії, що надходить в організм, і кількість енергії, що людина витрачає 3)всі харчові продукти мають своє функціональне значення: вуглеводи використовуються як будівельний матеріал, вітаміни-як
1. для підтримання життєдіяльності, забезпечення таких процесів, як живлення, дихання, ріст, розвиток, рух, розмноження, подразливість
2. в процесі житедіяльності
3. джерело енергії, білки як будівельний матеріал, вітаміни каталізують реакції перетворення амінокислот, білків, жирів вуглеводів, нуклеїнових кислот, вони потрібні для нормального функціонування всіх органів та систем.