Потому что при образовании трещин или нарушений поверхности прийдётся осуществлять полные ремонтные работы. так же имеет значение ровность поверхности. если при разделении на плиты лёгкие неровности особого значения не имеют, то цельное покрытие не выдержит большого веса и начнется разрушение.