Впроцессе жизнедеятельности организма непрерывно расходуются питательные вещества, которые выполняют пластическую и энергетическую функцию. организм испытывает постоянную потребность в питательных веществах, к которым относятся: аминокислоты, моносахара, глицин и жирные кислоты. источником питательных веществ являются различные продукты питания, состоящие из сложных белков, жиров и углеводов, которые в процессе пищеварения превращаются в более простые вещества, способные всасываться. процесс расщепления сложных пищевых веществ под действием ферментов на простые соединения, которые всасываются, транспортируются к клеткам и используются ими, называется пищеварением. последовательная цепь процессов, приводящая к расщеплению пищевых веществ до мономеров, способных всасываться -- называется пищеварительным конвейером. пищеварительный конвейер -- это сложный конвейер с выраженной преемственностью процессов переработки пищи во всех отделах. пищеварение является главным компонентом функциональной системы питания. к пищеварительной системе относятся органы, осуществляющие механическую и обработку пищевых продуктов, всасывание питательных веществ и воды в кровь или лимфу, формирование и удаление непереваренных остатков пищи. пищеварительная система состоит из пищеварительного канала и пищеварительных желез. желудочно-кишечного тракта. * двигательная или моторная функция, осуществляется за счет мускулатуры пищеварительного аппарата и включает в себя процессы жевания в полости рта, глотания, перемещения пищи по пищеварительному тракту и удаление из организма непереваренных остатков. * секреторная функция заключается в выработке железистыми клетками пищеварительных соков: слюны, желудочного сока, сока поджелудочной железы, кишечного сока, желчи. эти соки содержат ферменты, которые расщепляют белки, жиры и углеводы на простые соединения. минеральные соли, витамины, вода поступают в кровь в неизменном виде. * инкреторная функция связана с образованием в пищеварительном тракте некоторых гормонов, которые оказывают воздействие на процесс пищеварения. к таким гормонам относятся: гастрин, секретин, холецистокинин-панкреозимин, мотилин и многие другие гормоны, которые влияют на моторную и секреторную функции желудочно-кишечного тракта. * экскреторная функция пищеварительного тракта выражается в том, что пищеварительные железы выделяют в полость желудочно-кишечного тракта продукты обмена, например, аммиак, мочевину, соли тяжелых металлов, лекарственные вещества, которые затем удаляются из организма. * всасывательная функция. всасывание -- это проникновение различных веществ через стенку желудочно-кишечного тракта в кровь и лимфу. всасыванию подвергаются в основном продукты гидролитического расщепления пищи -- моносахара жирные кислоты и глицерин, аминокислоты и др. в зависимости от локализации процесса пищеварения его делят на внутриклеточное и внеклеточное. внутриклеточное пищеварение -- это гидролиз пищевых веществ, которые внутрь клетки в результате фагоцитоза (защитная функция организма, выражающаяся в захватывании и переваривании особыми клетками - фагоцитами посторонних частиц) или пиноцитоза (усваивание клетками воды и растворенных в ней веществ) . в организме человека внутриклеточное пищеварение имеет место в лейкоцитах. внеклеточное пищеварение делится на дистантное (полостное) и контактное (пристеночное, мембранное) . дистантное (полостное) пищеварение характеризуется тем, что ферменты в составе пищеварительных секретов осуществляют гидролиз пищевых веществ в полостях желудочно-кишечного тракта. дистантным оно называется потому, что сам процесс пищеварения осуществляется на значительном расстоянии от места образования ферментов.
Однажды со мной случилось невероятное! наколдовал меня злой волшебник, уменьшил в миллион раз и отправил путешествовать в мир живых клеток. так я переместился в организм человека. о, какой таинственный и дивный мир! здесь бурлят моря и океаны, текут стремительные реки, растут диковинные деревья, цветут пёстрые цветы. страна удивительных изменений! держава, в котором разговаривают на непонятном языке! мир, в котором живут миллионы трудяг! мир, в котором затаились и враги! оказывается, организм человека - это единая вселенная, в которой бок о бок жительствуют планеты сердце, мозг, печень, почки, лёгкие и т.д. их множество - всех не перечислишь. на каждой из планет обитают трудолюбивые, шустрые и важные работяги - видимые и едва заметные клетки. на первый взгляд они все одинаковые: с твёрдым орешком-ядрышком, полужидкой цитоплазмой, с шубкой-оболочкой. но на самом деле оказалось, что они совершенно разные и делают самые многообразные дела. во-первых, они имеют разные цвета. во-вторых, отличаются ростом и весом. в-третьих, выполняют различные функции и даже новые семьи! несмотря на все эти различия, у них есть одно общее прекрасное качество: они дружат между собой. каждый из клеток любит питаться по-своему. свежий сок и сырые овощи они любят больше всего. недостаток таких витаминов могут к слабости. но если на их планеты вдруг нападут враги - злыдни-микробы, то клетки тут же наносят им настоящую атаку! ну, а когда им не хватает собственных сил, то они немедленно вызывают своих . их зовут лекарствами. это воинство имеет самый смешанный вид. сюда могут явиться и таблетки, и микстуры, и пилюли, и настои. самые страшные из них - уколы. их стрел боятся все! вот такую познавательную поведали мне на планете мозг. а на планете сердце я подружился с самой юной розовенькой клеточкой. с ней мы совершили морской круиз по морям и океанам. попадали под шторм, бури, ураганы и снова благополучно вернулись на её родную планету. пока мы путешествовали, я заметил одну странную особенность. оказывается, розовенькая клеточка обладала чудным свойством. она менялась на глазах: сначала была розовой, потом красной, затем бардовой! провожая меня, клеточка сказала, что задерживаться здесь она тоже не собирается, потому что движение - это жизнь! я отправился странствовать дальше. теперь мой путь лежал к планете нос. я шагал, бежал, катился, спускался и падал, вставал и снова проделывал нелёгкий путь по немыслимым лабиринтам каналов и туннелей. мне было нелегко, но везде и всюду мне миллионы разных клеток. я был одним из них. а бросить в беде товарища - это не в их правилах! но на планете нос вышла оказия. стоило мне открыть дверь в комнату ноздри, как нос тут же стал шевелить своим носом, чихать и пыхать! да ка-а-ак чихнё-ё-ёт! и вычихал меня на белый свет! овеянный свежим воздухом и обогретый ярким солнцем, я стал тем, кем был. а чары того волшебника прошли сиюминутно. говорят, он лопнул от зависти, потому что я познал много нового! с интернета
