Дайте ответ 2-3 предложения "какого значение витаминов в обмене веществ? "

ответ:

витамины — катализаторы обменных процессов

многие витамины из класса водорастворимых и часть жирорастворимых имеются в составе ферментативных систем. в нашем организме много витаминов превращаются в коферменты. кофермент — это такое вещества, которое для большей активации фермента связывается с ним. ферментные комплексы в организме ускоряют различные реакции. при ферментов регулируется обмен веществ, различные процессы запускаются, одни вещества расщепляются, а другие образуются.