Живые организмы содержат почти все известные в природе химические элементы. Они, в отличие от неживой природы, имеют относительно устойчивое соотношение этих элементов, которые по процентному содержанию в клетке подразделяют на макро-, микро - и ультрамикроэлементы. Эти элементы входят в состав органических и неорганических соединений. Среди неорганических соединений особое место принадлежит воде, которая составляет в среднем 60-70% их массы. Большинство соединений живых организмов составляют органические вещества. Углеводы - класс органических соединений, большинство которых состоит из атомов Углерода, Водорода и Кислорода. Среди углеводов различают моно-, олиго - и полисахариды. Основные функции углеводов энергетическая и строительная. Углеводы могут отлагательств в клетках про запас в виде полисахаридов. Липиды - гидрофобные органические соединения. Среди них самые распространенные - жиры. Они осуществляют теплоизоляционную, защитную и строительную функции, участвуют в регуляции жизнедеятельности организмов; при их окислении высвобождается значительное количество энергии. Ведущая роль среди органических соединений принадлежит белкам. Витамины имеют различную химическую природу, участвуют почти во всех биохимических и физиологических процессах.Отсутствие или недостаток витаминов в организме, так же как и их избыток, вызывают тяжелые заболевания, связанные с нарушениями обмена веществ. Гормоны, нейрогормони и фитогормоны — органические соединения различной химической природы. Гормоны выделяют в кровь, лимфу или полостную жидкость животных железы внутренней секреции, а нейрогормони — особые нервные клетки. Фитогормоны образуются в определенных клетках грибов и растений. Микроорганизмы вырабатывать антибиотики, которые подавляют развитие других видов микроорганизмов или убивают их. Антибиотики и некоторые алкалоиды применяются в медицине. Нуклеиновые кислоты - биополимеры, мономерами которых являются нуклеотиды.
