Непрерывно идущие в каждой клетке организма окислительно-восстановительные реакции нуждаются в постоянном притоке субстратов окисления (углеводов, липидов и аминокислот) и окислителя — кислорода. В организме имеются внушительные запасы питательных веществ — углеводные и жировые депо, а также огромный запас белков в скелетных мышцах, поэтому даже сравнительно длительное (в течение нескольких суток) голодание не приносит человеку существенного вреда. А вот запасов кислорода в организме практически нет, если не считать небольшого количества, содержащегося в мышцах в форме оксимиоглобина, поэтому без его поставки человек выжить лишь 2—3 мин, после чего наступает так называемая «клиническая смерть». Если в течение 10—20 мин снабжение клеток мозга кислородом не восстановится, в них произойдут такие биохимические изменения, которые нарушат их функциональные свойства и приведут к скорой гибели всего организма. Другие клетки тела при этом могут и не пострадать в такой степени, но нервные клетки крайне чувствительны к недостатку кислорода. Вот почему одной из центральных физиологических систем организма является функциональная система кислородного обеспечения, и состояние именно этой системы чаще всего используется для оценки «здоровья»
Эти грибы образуют симбиоз (тесную взаимовыгодную связь) с деревьями, рядом с которыми растут.Их грибница тесно сплетается с корнями деревьев и даже прорастает внутрь их.Такой сросшийся корень называется грибокорень или микориза. Через грибницу в корни поступает вода с растворёнными минеральными солями, а из корня в грибницу поступают органические вещества. которые образуются в дереве под воздействием солнечного света. Сам гриб не может их образовывать, и жить без органики не может. В процессе эволюции так сложилось, что подосиновики "сдружились" с осинами и вырастить их искусственно без осин нельзя.Для груздя такими друзьями являются берёза. ива, орешник.
