Имужские и женские половые клетки после мейоза должны окончательно сформироваться. чем у них различается этот процесс?

Два абсолютно разных процесса. Овогенез и сперматогенез, просто оба связаны с мейозом. Тут нужно углубляться, в двух словах не напишешь