представляет собой простой сухой односемянный плод, имеющий тонкий околоплодник. Строение зерновки: прочный кожистый околоплодник плотно прилегает к семенной кожуре и срастается ссеменем только вблизи основания. Плод зерновка развивается у всех представителей семейства злаков.Зерновка является паракарпным плодом, так как формируется из паракарпного гинецея. Некоторые злаки образуют голые зерновки, так выглядит зерновка пшеницы и ржи. Строение зерновки пшеницы типично для всех растений, имеющих такой вид плода, но без чешуек и придаточных частей.У большинства растений, относящихся к семейству злаков, зерновка опадает с цветковыми или колосковыми чешуйками и расположенной рядом частью оси колоска. Так происходит у проса, овса, ячменя и некоторых дикорастущих злаков. Чешуйки, остающиеся с плодами, выполняют защитную функцию, поэтому околоплодник плодов этих видов растений слаборазвитый и тонкий. Также вышеописанные чешуйки содействуют лучшему распространению плодов, так как даже без придаточных частей повышают парусность некоторых зерновок маленьких размеров и выполняют роль парусного или летательного аппарата.Помимо этого, в отдельных случаях цветковые чешуи имеют разнообразные придатки – цепляющиеся, перистые либо спирально закрученные. Они переносу семян ветром, животными, зарыванию их в землю. Так, зерновки тростника и вейника оснащены хохолками из волосков, напоминающими парашюты, а семена ковыля и аристиды имеют перистые оси для лучшего распространения плодов.Зерновки культурных злаков в агрономии называют зерном, к примеру, зерновки пшеницы, ячменя, ржи.
