Так, осетр, достигающий массы 30 кг, обитает в Черном и Каспийском морях, а на нерест идет во впадающие в них реки. Так же поступает и белуга - наиболее крупная из осетровых, массой до 1 000 кг. Пресноводный вид осетровых - стерлядь, массой 3-6 кг, обитает в различных реках нашей страны в европейской ее части и в Западной Сибири. Все осетровые имеют мясо превосходного качества и очень ценную черного цвета икру.
