Свекла — двулетнее корнеплодное травянистое растение семейства лебедовых. размножается семенами. в первый год жизни развивается с розеткой прикорневых листьев, стеблем и стержневым корнем, который у поверхности почвы утолщается и является составной частью корнеплода, употребляемого в пищу. в состав корнеплода входит и разросшаяся в толщину нижняя часть стебля (шейка корнеплода). верхняя часть стебля составляет головку, на ней размещаются листья розетки и ростовые почки. на втором году жизни из верхушечной и боковых почек головки корнеплода разрастаются цветоносные побеги (стебли) с соцветием- метелкой. на ее коротких веточках плотно располагаются по 2 — 5 обоеполых цветков. перекрестноопылитель. плод-орешек. группа плодов на веточке, срастаясь между собой, образует соплодие (клубочек), называемое в производстве семенами. появление в первый год жизни побегов с соцветиями («цветуха») — результат нарушения агротехники выращивания. цветушные растения недоразвитые, волокнистые, непригодные для пищи корнеплоды. свекла относится к холодостойким культурам, минимальная температура для роста и развития составляет 3—5°с, оптимальная — 18—23°с, переносит заморозки до —2°с. минимальная температура для прорастания семян — 5—6°с. длительное нахождение проростков семян и всходов при пониженных температурах (менее 5—6°с) приводит к развитию цветушных растений. свекла среднетребовательна к интенсивности освещения (в тени корнеплода не образует) и влажности почвы. потребность во влаге увеличивается по мере роста растения, наибольшая — в период утолщения корнеплода. излишняя влажность почвы за месяц до уборки приводит к поражению растений болезнями, израстанию корнеплодов, потере ими питательных веществ и витаминов. почвы степи украины и россии благоприятны для выращивания свеклы, даже умеренно засоленные при хорошем уходе обеспечивают высокий урожай корнеплодов. на рост урожая влияют полуперепревшие удобрения. не следует под свеклу вносить навоз, так как он снижает товарные и пищевые качества корнеплодов. свекла столовая — высокоурожайное растение.
Опора обеспечивается экзоскелетом в виде ракушки, которая состоит из трех слоев: наружного - рогового, среднего - фарфорового и внутреннего - перламутрового. минерально-органическое черепашка является характерным признаком моллюсков, которая в типичных случаях покрывает все тело моллюска и выполняет защитную функцию. в некоторых групп черепашка полностью (слизуна) или частично редуцирована (осьминоги). движение мышечный с участием ноги. наблюдается разделение мышц на группы: в большинстве мускулатура состоит из гладких мышц, у головоногих уже есть поперечнопосмуговани, сокращение которых обеспечивает быстрое перемещение. нога у головоногих моллюсков превращается в щупальца и воронку - особый орган, который служит для реактивного движения. пищеварения осуществляется пищеварительной системой, в которой появляются новые творения. к переднему отделу принадлежит рот с слюнными железами и теркой, глотка, пищевод и желудок с протоками парной или нечетной пищеварительной железы, которую называют печенью. средний отдел представлен средней кишкой. задний отдел образован задней кишкой с анусом. во многих моллюсков в ротовой полости есть особый орган, подобный языка, называется теркой или радула. это небольшой выступ с хрящевой опорной пластинкой, покрытый лентой с хитиновыми зубцами. мышцам терка может перемещаться вперед и назад в ротовой полости и выдвигаться из ротовой полости. в ротовую полость, кроме слюнных желез, открываются протоки и других желез, например, ядовитых или выделяющих кислоты. транспортировка веществ осуществляется незапертой кровеносной системой, то есть системой, в которой кровь движется не только , но и в промежутках между органами (лакунами и синусами). в системе моллюсков уже выделяют артерии и вены,поскольку появляется сердце. артерии кровеносные сосуды, по которым кровь движется от сердца. вены - кровеносные сосуды, по которым кровь движется к сердцу. сердце как мускулистый орган, сокращение которого обеспечивает движение крови в организме бывает у моллюсков двух-, трех- четырехкамерным и состоит из желудочка и одного или нескольких предсердий. через сердце движется богатая кислородом артериальная кровь. от органов в легкие или жабр движется венозная кровь, насыщенная углекислым газом. там она превращается в артериальную и поступает к сердцу. в крови многих моллюсков имеется дыхательный пигмент гемоцианин, который определяет ее синий цвет. дыхание с участием дыхательной системы. органы дыхания содержатся в мантийной полости и представлены жабрами и легкими.жабры имеют жители водоемов, легкие - наземные моллюски или моллюски, предки которых жили на суше. выделение осуществляется выделительной системой, основными органами которой являются почки. в моллюсков почки являются видоизмененными метанефридиями. каналец каждой почки начинается воронкой в полости околосердечной сумки, а другим концом открывается в мантийную полость. регуляция процессов происходит с участием нервной системы разбросаны-узлового типа. цнс согласно отделов тела содержит парные нервные узлы: главный, ножной и туловищный; пнс представлена нервными ответвлениями. поведение большинства моллюсков инстинктивная. инстинкты - определенная последовательность безусловных рефлексов, направленных на осуществление жизненно важной функции. условные рефлексы и отдельные проявления элементарной рассудочной деятельности у осьминогов. раздражительность обеспечивается в различных моллюсков различными по строению и степени развития органами чувств. большинство имеет глаза, органы осязания (щупальца), чувства и равновесия. в моллюсков хорошо развита хеморецепции, которая осуществляется нервными клетками щупалец, участков вокруг рта и органами чувства в основе жабры (осфрадии). в жаберных моллюсков осфрадии опробовують воду, которая поступает в мантийную полость с приносит с собой различные запахи. размножение осуществляется раздельнополое и гермафродитной системами. оплодотворение внешнее или внутреннее. развитие прямое или косвенное (с преобразованием).
