Национальная охота на птиц разрешена скорее всего из-за того, что представители определённого вида могут наносить существенный вред, например урожаю, особенно если особей становится слишком много. Но охота может быть разрешена лишь на определённое время, т.к. любое животное или растение участвует в цепях питания и если исчезнет один вид, могут погибнуть и другие, а тех, кого поедали те птицы, может стать намного больше и они принесут ещё больший ущерб. Кстати, охота разрешена весной, а весна - является периодом размножения у многих животных, и меры по отношению к охоте могли быть созданы для контроля над количеством представителей. Насчёт спортивной охоты, даже не знаю, возможно в качестве развлечения.