Различают следующие видоизменений листьев: колючки (у кактусов, барбариса); чешуйки (у аспарагусов); «усики» (у гороха, вики); филлодии — превращение черешка в плоское листоподобное образование (у некоторых чин, проростков акации). Изменчивость морфологических признаков растений, в том числе листа, обусловлена совокупностью внешних и внутренних факторов, определяющих развитие органа, зависит от возраста растения, положения листа на стебле и других причин. Так, у многих водных растений (рис. 10) — водяного лютика, водяного ореха, стрелолиста — надводные листья цельные, подводные листья лентовидные (стрелолист) или разделены на множество нитевидных долей (водяной лютик, водяной орех). Такое при значительно увеличивает поверхность листа, улучшая кислородный обмен, а также уменьшает сопротивление листа при движении воды.
1) углерод, водород, кислород, азот 2)обеспечивает теплоемкость и теплопроводность (защитная функция). Обладает поверхностным натяжением(благодаря водородным связям) из-за чего клетки упругие и объемные. Транспортная функция. 3)минеральные соли: Са - в составе скелета, участвует в свертывания крови К, Na - раздражимость клеток Мg -в составе хлорофилла Fe - в составе крови I - тироксин (гормон щитовидной железы) Буферные системы: Фосфатная Н2РО4 Карбонатная НСО3 Поддерживают рh среды 4) органические вещества - вещества, которые состоят из углерода и водорода (углеводороды) Например : белки, жиры, углеводы, аминокислоты 5)защитная, энергетическая, структурная, запасающая регуляторная функции 6)состав химических элементов
