С точки зрения пищевой ценности белков, определяемой их аминокислотным составом и содержанием так называемых незаменимых аминокислот, белки подразделяются на полноценные и неполноценные. Полноценными считаются белки, включающие в состав восемь незаменимых аминокислот: аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Причем продукты, содержащие эти белки, не могут быть заменены продуктами, содержащими жиры и углеводы. Белки - необходимая составная часть питания человека. Отсутствие или недостаток их в пище вызывают серьезные заболевания. Основными источниками белков для человека являются: мясо, яйца, рыба, фасоль, горох и бобы. В отличие от углеводов и жиров в организме не происходит накапливания и запасания белков. Неполноценные белки содержат недостаточное количество одной или нескольких аминокислот
Кров містить дихальний пігмент гемоглобін, що міститься в спеціальних клітинах еритроцитах. Кровоносна система хребетних замкнута. Кров по судинах рухає серце, яке, на відміну від у безхребетних, розташоване ближче до черевної сторони. Серця хребетних складаються з передсердь (одного або двох) і шлуночків (одного або двох). У передсердях збирається кров, в них впадають вени. Від серця вперед відходить головна артерія аорта. Велике коло кровообігу обслуговує все тіло, а мале коло легені. На шляху великих вен у риб (і майже всіх хребетних) утворюються воротні системи печінки і нирок.
С точки зрения пищевой ценности белков, определяемой их аминокислотным составом и содержанием так называемых незаменимых аминокислот, белки подразделяются на полноценные и неполноценные. Полноценными считаются белки, включающие в состав восемь незаменимых аминокислот: аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Причем продукты, содержащие эти белки, не могут быть заменены продуктами, содержащими жиры и углеводы. Белки - необходимая составная часть питания человека. Отсутствие или недостаток их в пище вызывают серьезные заболевания. Основными источниками белков для человека являются: мясо, яйца, рыба, фасоль, горох и бобы. В отличие от углеводов и жиров в организме не происходит накапливания и запасания белков. Неполноценные белки содержат недостаточное количество одной или нескольких аминокислот
Кров містить дихальний пігмент гемоглобін, що міститься в спеціальних клітинах еритроцитах. Кровоносна система хребетних замкнута. Кров по судинах рухає серце, яке, на відміну від у безхребетних, розташоване ближче до черевної сторони. Серця хребетних складаються з передсердь (одного або двох) і шлуночків (одного або двох). У передсердях збирається кров, в них впадають вени. Від серця вперед відходить головна артерія аорта. Велике коло кровообігу обслуговує все тіло, а мале коло легені. На шляху великих вен у риб (і майже всіх хребетних) утворюються воротні системи печінки і нирок.