sheykinayulya

04.07.2020 09:01 •  Биология

Задание 1
Во Какие заболевания относятся к острым кишечным инфекциям?
Выберите несколько вариантов ответов:
1) стафилококковое отравление,
2) ботулизм,
3) брюшной тиф,
4) дизентерия.
Задание 2
Во Какие бывают средства дезинфекции?
Выберите один из 5 вариантов ответов:
1) хлорная известь,
2) кипячение,
3) каустическая сода,
4) кальцинированная сода,
5) все варианты верны.
Задание 3
Во Какими методами осуществляется дезинсекция?
Выберите несколько вариантов ответов:
1) хлорная известь,
2) липкая бумага,
3) хлорофос,
4) борная кислота.

Задание 4
Во По каким признакам можно судить о недоброкачественности рыбы?
Выберите один из 5 вариантов ответов:
1) глаза впалые,
2) чешуя покрыта слизью,
3) жабры серого цвета,
4) брюшко вздуто,
5) все варианты верны.
Задание 5
Во Какой вид бомбажа может возникнуть при длительном хранении консервов в результате взаимодействия продукта с металлической поверхностью банки?
Выберите один из 5 вариантов ответов:
1) химический,
2) ложный,
3) термический,
4) микробиологический,
5) все варианты верны.
Задание 6
Во Что изучает морфология микроорганизмов?
Выберите несколько вариантов ответов:
1) форму,
2) строение передвижения,
4) питание,
5) все ответы верны.
Задание 7
Во На какие виды по своей природе делятся дрожжи?
Выберите один из трех вариантов ответов:
1) культурные,
2) дикие,
3) все ответы верны.
Задание 8
Во Какую роль играют дикие дрожжи в жизнедеятельности человека?
Выберите несколько вариантов ответов:
1) обладают высокой бродильной придают пищевым продуктам вкус и аромат,
2) вызывают порчу пищевых продуктов за счет окисления сахаров,
3) вызывают тяжелые заболевания человека, поражая слизистые покровы, центральную нервную систему.
Задание 9
Во Какую группу микроорганизмов невозможно разглядеть обычным световым микроскопом?
Выберите один из 4 вариантов ответов:
1) дрожжи,
2) бактерии,
3) плесневые грибы,
4)вирусы.
Задание 10
Во Что характерно для вирусов?
Выберите несколько вариантов ответов:
1) микроорганизмы, которые не имеют клеточной структуры,
2) микроорганизмы, размеры которых исчисляются в микрометрах,
3) микроорганизмы легко проходить через бактериальные фильтры
4) микроорганизмы превращать углеводы в этиловый спирт и углекислый газ.
Задание 11
Во Где используются бактериофаги?
Выберите один из 3 вариантов ответов:
1) в медицинской практике, для профилактики или лечения заболеваний,
2) в молочной промышленности (производстве сыров, творога, сметаны),
3) все ответы верны.
Задание 12
Во Какой род дрожжей образует морщинистые пленки на поверхности квашеных овощей?
Выберите один из 3 вариантов ответов:
1) торулопсис,
2) микодерма,
3) кандида,
Задание 13
Во Что такое тургор?
Выберите один из 3 вариантов ответов:
1) напряженное состояние клетки с нормальной концентрацией веществ,
2) сжатие протоплазмы и отделение ее от оболочки за счет потери воды,
3) медленное проникновение жидкости и растворенных в ней веществ через полупроницаемую мембрану.
Задание 14
Во Что называется брожением?
Выберите один из 2 вариантов ответов:
1) окислительные процессы протекают в отсутствие кислорода,
2) окислительные процессы протекают с участием кислорода.
Задание 15
Во Когда наблюдается явление плазмолиза?
Выберите один из 3 вариантов ответов:
1) при консервировании продуктов с солью,
2) при консервировании продуктов с сахаром,
3) все ответы верны.
Задание 16
Во Какие существуют обработки продуктов высокими температурами?
Выберите один из 3 вариантов ответов:
1) стерилизация,
2) пастеризация,
3) все варианты верны.

Задание 17
Во На какие группы делят микроорганизмы по отношению к температуре?
Выберите один из 4 вариантов ответов:
1) психрофилы,
2) мезофиллы,
3) термофилы,
4) все варианты верны.
Задание 18
Во Какие условия внешней среды относятся к физическим факторам?
Выберите несколько вариантов ответов:
1) кислотность среды,
2) концентрация среды,
3) содержание влаги,
4) температура.