Конечно, каждый хозяин хочет хороший урожаи. Из плохих клубней такого урожая не будет. Поэтому клубни картрофеля выбираются самые красивые, здоровые, твердые, не поточенные, без каких-либо потертостей. Если у фермера несколько сортов картофеля, то и сорт отбирается, какой захочет хозяин (выбирает по качеству клубней, но количеству их от одного растения, по содержанию крахмала и т. д.). Таким образом, фермер производит некий искусственный отбор семян будущего урожая.
