У некоторых видов в корневых волосках находятся вакуоли с повышенной концентрацией сока, что позволяет им всасывать почвенные растворы. Излишек солей такие растения выделяют наружу, где эти соли после высыхания образуют твёрдые кристаллические скопления. Морские животные, наоборот, пьют и усваивают только морскую воду, которая характеризуется высоким осмотическим потенциалом. Мочи у таких животных мало, и она сильно концентрированная, а избыток солей удаляется из организма с помощью специальных солевых желёз или почек.
