В молекуле фруктозы нет альдегидной группы, здесь второй углеродный атом связан двойной связью с кислородом, т.е. образуется кетонная группа и 5 гидроксильных групп, все это позволяет назвать фруктозу кетоноспиртом.
В молекуле фруктозы нет альдегидной группы, здесь второй углеродный атом связан двойной связью с кислородом, т.е. образуется кетонная группа и 5 гидроксильных групп, все это позволяет назвать фруктозу кетоноспиртом.