Какими можно ориентироваться на местности?

С помощью компаса, по Солнцу, по Полярной звезде, по местным приметам (кроны деревьев, мох на стволах и пнях)

В данном случае исходя из вопроса можно привести следующий ответ:
•    у сосны вторичная (бурая, потрескавшаяся) кора на северной стороне ствола поднимается выше, чем на южной;
•    на деревьях хвойных пород смола более обильно накапливается с южной стороны;
•    с северной стороны деревья, камни, деревянные, черепичные шиферные кровли раньше и обильнее покрываются лишайниками;
•    муравейники располагаются с южной стороны деревьев, пней и кустов, кроме того, южный скат муравейников пологий, северный – крутой;
•    ягоды и фрукты раньше краснеют (желтеют) с южной стороны;
•    летом почва около больших камней, деревьев и кустов более сухая с южной стороны, что можно определить на ощупь;
•    у отдельно стоящих деревьев кроны пышнее и гуще с южной стороны;
•    снег быстрее подтаивает на южных склонах;
•    алтари православных церквей, часовен и лютеранских кирок обращены на восток, а главные входы расположены с западной стороны;
•    приподнятый конец нижней перекладины креста церквей обращен на север