Обонятельные рецепторы в большом количестве располагаются в слизистой оболочке носа. Они разражаются пахучими газообразными веществами. От рецепторов импульсы проводятся по обонятельному нерву в обонятельную зону коры больших полушарий головного мозга. Таким образом наш мозг получает информацию о пахучих веществах. Обонятельные рецепторы обладают очень высокой чувствительностью. Они воспринимают запах вещества, когда на 30 млрд. частей воздуха приходится всего одна его часть. По запаху человек отличает недоброкачественную пищу от пригодной для еды.
Органом вкуса считается язык. Скопления вкусовых рецепторов находятся во вкусовых почках, расположенных в выростах слизистой оболочки языка - вкусовых сосочках. Особенно много вкусовых сосочков на кончике, по краям и на задней части языка, на стенке глотки и мягкого неба. Установлено, что передняя часть языка чувствительна главным образом к сладкому, задняя - к горькому, боковые - к кислому, кончик и боковые части языка - к соленому Вкусовые рецепторы возбуждаются только растворенными в воде или слюне
веществами. Поэтому сухая пища кажется безвкусной. Вкус пищи в общепринятом смысле представляет собой совокупность ощущений, которые человек получает при помощи вкусовых, обонятельных, осязательных рецепторов. При сильном насморке, когда носоглотка забита слизью, пища кажется безвкуснон. Вкус помогает человеку определять качество пищи, способствует выделению пищеварительных соков и процессу пищеварения.
Обоняние и вкус очень важны в жизни человека. Благодаря обонянию мы можем узнать как пахнет тот или иной предмет. Так же можем узнать, чем пахнет от человека. Уловить запах дыма при пожаре. Человек различает тысячи разных запахов.
Благодаря вкусу мы можем узнать, не испортился ли продукт, или же узнать каков он на вкус — горький, сладкий, кислый, солёный.
Органом вкуса считается язык. Скопления вкусовых рецепторов находятся во вкусовых почках, расположенных в выростах слизистой оболочки языка - вкусовых сосочках. Особенно много вкусовых сосочков на кончике, по краям и на задней части языка, на стенке глотки и мягкого неба. Установлено, что передняя часть языка чувствительна главным образом к сладкому, задняя - к горькому, боковые - к кислому, кончик и боковые части языка - к соленому Вкусовые рецепторы возбуждаются только растворенными в воде или слюне
веществами. Поэтому сухая пища кажется безвкусной. Вкус пищи в общепринятом смысле представляет собой совокупность ощущений, которые человек получает при помощи вкусовых, обонятельных, осязательных рецепторов. При сильном насморке, когда носоглотка забита слизью, пища кажется безвкуснон. Вкус помогает человеку определять качество пищи, способствует выделению пищеварительных соков и процессу пищеварения.
Благодаря вкусу мы можем узнать, не испортился ли продукт, или же узнать каков он на вкус — горький, сладкий, кислый, солёный.