Крик души. надо решить сильно. т. к многих в интернете просто нет.
1. определить количество сгущенного молока с сахаром для замены молока натурального цельного, если общий расход муки в тесто 80кг. расход молока натурального на 100кг муки составляет 15кг, сахара – 26кг. произвести расчет сахара на замес теста.
2.. сколько нужно взять яичного порошка, содержащего 94% сухих веществ, для замены 2 кг яиц, содержащих 27% сухих веществ?
3. найти количество дрожжевого молока для замены прессованных дрожжей, если минутный расход муки составляет 8 кг. на 100кг муки расходуют 1,5 кг прессованных дрожжей: 1 кг прессованных дрожжей соответствует 2 – 2,5 кг дрожжевого молока.
4. сколько потребуется амилоризина и ржаной муки для замены 50% красного солода в хлебе московском, если по рецептуре его расход составляет 7 кг. 1 кг солода красного соответствует 0,003 кг амилоризина и 1 кг ржаной муки.
5. какое количество маргарина столового влажностью 16,0% было заменено 2,95 кг растительного масла влажностью 0,2% ? 1 кг маргарина столового соответствует 0,85 кг масла растительного.
6. найти количество яиц с содержанием сухих веществ 27% для замены 1,15 кг яичного порошка влажностью 6% ? 1кг (25шт) яиц цельных соответствует 0,278 кг яичного порошка.
7. сколько потребуется сахара в тесто для булочек французских, если вместо 10 кг натурального молока взято 4 кг сгущённого молока сахаром? расход сахара по рецептуре 25 кг. 1 кг молока цельного соответствует 0,4 кг молока цельного сгущённого с сахаром (исключить из рецептуры 0,17 кг сахара).
8. какое количество сахара влажностью 0,14% потребуется для замены 50% мёда (содержание сухих веществ 78%) от рецептуры булочек медовых? расход муки 115 кг. дозировка мёда на 100 кг муки 15 кг.
9. какое количество сухого цельного молока потребуется для замены 10 кг натурального молока? 1 кг молока цельного соответствует 0,13 кг молока цельного коровьего сухого.
10. сколько сгущённой сыворотки влажностью 40% потребуется для замены 15 кг натуральной сыворотки? 1 кг сыворотки молочной соответствует 0,125 кг сгущённой сыворотки с содержанием 40% сухих веществ.
11. сколько потребуется растительного масла на 115 кг муки в тесте для замены маргарина столового в батонах нарезных из муки пшеничной 1 сорта. расход маргарина на 100 кг муки 3,5 кг. 1кг маргарина столового соответствует 0,85кг масла растительного.
12. определить количество растворов соли и сахара, необходимых на замес теста из 50 кг муки, если на 100кг муки расходуют 1,5 кг соли и 5 кг сахара. концентрация соли 25,0 кг в 100 кг раствора, сахара 50 кг в 100 кг раствора.
13. доза прессованных дрожжей на 100 кг муки 1,0 кг. тесто готовят из 150 кг муки. дрожжевую суспензию готовят в соотношении 1: 3. определить количество дрожжевой суспензии.
14. рассчитать количество маргарина и изюма, если дозы их на 100 кг муки составляют: маргарина 3,5 кг, изюма 10 кг. тесто готовят из 70 кг муки.
15. определить количество солевого и сахарного растворов, пошедших на замес теста, если расход сухой соли 1,5 кг, сахара 3,0 кг, при концентрации солевого раствора 25%, сахарного 70%.
АНАТОМИЯ — раздел морфологии, изучающий форму и строение отд. органов, систем и организма в целом. Осн. метод, применяемый в А.,— метод рассечения...
Биологический энциклопедический словарь
АНАТОМИЯ — 1) А. чел. и жив. изучает строение тела чел. и жив. путем вскрытия и рассечения трупов. А., изучающая мельчайшее строение тканей и органов, называется гистологией...
Сельскохозяйственный словарь-справочник
АНАТОМИЯ — отрасль биологической науки, посвященная строению организма. Подразделяется на отрасли на основе разных параметров...
Научно-технический энциклопедический словарь
анатомия — медико-биологическая наука, изучающая форму и строение тела человека и животных, а также составляющих его органов в связи с их функцией и развитием; часть морфологии...
Большой медицинский словарь
анатомия — наука, изучающая форму и строение тела человека и животных...
Медицинские термины
Анатомия — собственно рассечение, — наука о строении органических существ. Как многие другие науки, А. имеет две стороны: практическую и теоретическую...
Энциклопедический словарь Брокгауза и Евфрона
Анатомия — наука о форме и строении отдельных органов, систем и организма в целом; часть морфологии . Различают А. животных , из которой выделяют А. человека , чаще применяя к ней термин «А.», и анатомию растений ...
Большая Советская энциклопедия
Объяснение:
надеюсь ты понял)
Выездка, по международной терминологии — дрессура (фр. dressage) — высшая школа верховой езды и олимпийский вид спорта.
История выездки насчитывает более двух тысяч лет, первые её элементы использовались ещё в Древней Греции. Изначально она не считалась видом спорта и использовалась исключительно в военных целях, в то время её можно было сравнить с курсом молодого бойца, но только для лошадей. Благодаря таким ежедневным тренировкам, лошадей обучали выполнению сложных элементов, которые впоследствии в военных действиях, например, держать строй или резко перейти на галоп.
Объяснение:
надеюсь