Потому что греки имели небольшие маневренные корабли, а персы - большие. Персы построили свои корабли скученно. Они сталкивались в проходе и мешали друг другу, садились на мель и наталкивались на подводные камни, а легкие греческие триеры умело таранили врага и маневрировали. Греки в этом ущелье знали все мели и течения, персы нет.