Основное занятие населения степей — земледелие На полях выращивают пшеницу, кукурузу, сахарную свеклу, подсолнечник, помидоры. На бахчах растут арбузы и дыни, а в садах — яблони, груши, сливы. Выращенную продукцию перерабатывают на промышленных предприятиях В степной зоне развито животноводство. На нераспаханных участках степей пасут скот, чаще всего овец.
