В
Все
М
Математика
А
Английский язык
Х
Химия
Э
Экономика
П
Право
И
Информатика
У
Українська мова
Қ
Қазақ тiлi
О
ОБЖ
Н
Немецкий язык
Б
Беларуская мова
У
Українська література
М
Музыка
П
Психология
А
Алгебра
Л
Литература
Б
Биология
М
МХК
О
Окружающий мир
О
Обществознание
И
История
Г
Геометрия
Ф
Французский язык
Ф
Физика
Д
Другие предметы
Р
Русский язык
Г
География
rasukka
rasukka
08.11.2022 01:17 •  Другие предметы

решить не понимаю, возможно вам пригодится книга рецептур 1. Рассчитать, какое количество и каких полуфабрикатов можно приготовить из покромки говядины 2-ой категории массой 20 кг на предприятии 3-ей категории.
2. Определить норму отходов при холодной обработке баранины 1 категории с ножками массой 38 кг
3. На предприятие говяжья туша 1 категории массой 180 кг. Рассчитать какое количество натуральных полуфабрикатов и котлетной массы можно приготовить.
/

Показать ответ
Ответ:
макс17281
макс17281
26.10.2020 01:30

1. 14 кг

2. 23 кг

3. 46 штук

Вроде так

0,0(0 оценок)
Популярные вопросы: Другие предметы
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota Оформи подписку
logo
Начни делиться знаниями
Вход Регистрация
Что ты хочешь узнать?
Спроси ai-бота