Сім’ядолі - овальні частинки насінини молодого проростка, які розміщені одна навпроти одної. У квасолі звичайної сім'ядолі розгортаються над поверхнею ґрунту і зеленіють, у бобів і гороху, залишаються у шкірці насінини в глибині ґрунту. Часто у цибулі, пшениці, проросток має лише одну сім'ядолю; у квасолі, бобів, гороху – дві сім’ядолі, у хвойних - більше десяти (кількість сім’ядолей різна, залежить від виду рослини). Між сім’ядолями знаходяться два ще не розгорнуті листочки першого пагона, який видовжується. Підсім’ядольне коліно - циліндрична частина проростка під сім'ядолями. У дорослої квіткової рослини сім'ядолі та сім’ядольне коліно не зберігаються. В нижній частині воно переходить у перший корінь рослини.
