1. Телескоп, у которого объектив представляет собой вогнутое зеркало, называют рефракторным (Нет, ответ: рефлекторным).
2. Двугранный угол между плоскостями небесного меридиана и круга склонений называется часовым углом (Да).
3. У Луны 4 насчитывается 4 главные фазы (Нет, ответ: 8).
4. Клавдий Птолемей разработал гелиоцентрическую модель мира (Нет, ответ: Хаббл Эдвин).
5. Путь Солнца на небе вдоль эклиптики пролегает среди 13 созвездий (Да).
6. Исаак Ньютон открыл закон всемирного тяготения (Да).
7. На сегодняшний день открыто 8 карликовых планет (Нет, ответ: 5).
8. Если Луна находится между Солнцем и Землей, наступает затмение (Да).
9. Точка пересечения математического горизонта называется надиром (Нет, ответ: точкой севера).
10. Астрометрия - наука о Вселенной, изучающая небесные тела (Нет, ответ: астрономия).
11. Солнечные сутки — промежуток времени, за который небесное тело совершает один поворот вокруг своей оси относительно центра Солнца (Да).
12. Меркурий, Венера, Земля, Марс, Юпитер, Сатурн, Уран, Нептун - планеты земной группы (Нет, ответ: солнечной системы).
13. Второй по удаленности от Солнца является планета Венера (Да).
14. Межзвездное пространство заполнено обломками космических аппаратов (Нет, ответ: заполнено пылью и газом).
15. Небесная сфера служит для решения астрометрических задач (Да).
16. Небесный горизонт — большой круг небесной сферы, плоскость которого перпендикулярна оси мира и совпадает с плоскостью земного экватора (Нет, ответ: истинный горизонт).
17. Один световой год равен около 9 триллионов километров (Да).
18. Обратное движение точки весеннего равноденствия называется афелией (Нет, ответ: прецессией).
19. Всего существует 5 законов Кеплера (Нет, ответ: 3).
20. Лунный календарь основан на древних знаниях о перемещении Луны по небу (Да).
11. Рыбу с содержанием жира от 3% до 8 % относится к категории:
б) средней жирности
12. Виды рыбы, которые относятся к лососевым:
б) горбуша, сёмга, форель
13. Для лучшего прикрепления панировки к продукту, его смачивают в специальной жидкости:
г) в сливках
14. В состав котлетной массы на 1 кг чистого филе рыбы входят:
б) хлеб пшеничный-250 г; вода или молоко-300-350г; соль-20 г; перец-1 г.
15. К головоногим моллюскам относятся:
в) кальмары, осьминоги
18. Установить последовательность данных операций:
Я думаю, что:
1. а
2. в
3. г
4. д
5. е
6. б
7. ж
19. При какой температуре коллаген рыбы свертывается и переходит в глютин:
а) 40º С
20. Для варки рыбы порционными кусками используют:
б) филе с кожей
в) филе с кожей и костями
г) куски-кругляши
21. Для жарки используют следующие части говядины:
б) толстый край, вырезка
22. Порционные полуфабрикаты из свинины:
в) эскалоп, шницель, котлета натуральная
23. Определите форму нарезки мяса для бефстроганов:
б) брусочки длинной 30-40 мм, массой 5-7г
24. Основное назначение приема маринования мяса:
б) размягчение соединительной ткани, улучшение вкуса, аромата
25. Для приготовление котлет пожарских используется:
б) котлетная масса из птицы
Вопросы:
1. Телескоп, у которого объектив представляет собой вогнутое зеркало, называют рефракторным (Нет, ответ: рефлекторным).
2. Двугранный угол между плоскостями небесного меридиана и круга склонений называется часовым углом (Да).
3. У Луны 4 насчитывается 4 главные фазы (Нет, ответ: 8).
4. Клавдий Птолемей разработал гелиоцентрическую модель мира (Нет, ответ: Хаббл Эдвин).
5. Путь Солнца на небе вдоль эклиптики пролегает среди 13 созвездий (Да).
6. Исаак Ньютон открыл закон всемирного тяготения (Да).
7. На сегодняшний день открыто 8 карликовых планет (Нет, ответ: 5).
8. Если Луна находится между Солнцем и Землей, наступает затмение (Да).
9. Точка пересечения математического горизонта называется надиром (Нет, ответ: точкой севера).
10. Астрометрия - наука о Вселенной, изучающая небесные тела (Нет, ответ: астрономия).
11. Солнечные сутки — промежуток времени, за который небесное тело совершает один поворот вокруг своей оси относительно центра Солнца (Да).
12. Меркурий, Венера, Земля, Марс, Юпитер, Сатурн, Уран, Нептун - планеты земной группы (Нет, ответ: солнечной системы).
13. Второй по удаленности от Солнца является планета Венера (Да).
14. Межзвездное пространство заполнено обломками космических аппаратов (Нет, ответ: заполнено пылью и газом).
15. Небесная сфера служит для решения астрометрических задач (Да).
16. Небесный горизонт — большой круг небесной сферы, плоскость которого перпендикулярна оси мира и совпадает с плоскостью земного экватора (Нет, ответ: истинный горизонт).
17. Один световой год равен около 9 триллионов километров (Да).
18. Обратное движение точки весеннего равноденствия называется афелией (Нет, ответ: прецессией).
19. Всего существует 5 законов Кеплера (Нет, ответ: 3).
20. Лунный календарь основан на древних знаниях о перемещении Луны по небу (Да).