Супровідні документи харчових продуктів це: *
декларацiя виробника, накладна
Сертифiкат якості, декларацiя виробника, накладна
Сертифiкат виробника, декларацiя , накладна
Яка особа здійснює приймання харчових продуктів? *
товарознавець;
комірник;
кухар;
офіціант;
Приймання товарів розпочинається з: *
супровідних документів;
перевірки кількості;
перевірки товару;
перевірки якості;
Якщо якість товарів викликає сумніви, то: *
відправляють до відомчої лабораторії;
знищують;
приймають на виробництво;
проводять органолептичний аналіз;
Товари, що не вiдповiдають стандартам, але визнанi придат¬ними для споживання: *
приймають;
не приймають;
приймають і реалізуть згідно термінів придатності
Не дозволяється приймати: *
гриби солонi, маринованi, консepвованi i сушенi
яйця водоплавної птицi (качачi та гусячi);
продукти, які не відповідають стандартам;
Продукти, що швидко псуються, необхiдно прийняти протягом: *
2 днів
10 днів
10 годин
24 годин
Яка з операцій миття посуду ручним вказана не вірно: *
посуду в сушильній шафі
миття посуду щіткою при t= +45+48°C з додаванням мийних засобів;
споліскування посуду при t= +30°C
Господи,на этом украинском ничего не понятно,не решить!
Объяснение: