СофияСтепанова

18.06.2020 04:46 •  Другие предметы

Тепловая кулинарная обработка овощей заключается в их нагреве и доведении до
заданной степени кулинарной готовности. При осуществлении варки овощей
выполняется:
1.нагревание в бульоне
2.нагревание в воде
3.нагревание в жире
4.быстрое ошпаривание.
!