Твір на тему “Людина народжена не для того, щоб зазнавати поразки...” (за повістю “Старий і море”) Хемінгуей є одним з найпопулярніших письменників XX століття. Ще за життя він став людиною-легендою. Письменник Хемінгуей був журналістом, військовим кореспондентом на п’яти війнах. Цікаво те, що Хемінгуея знали ті, хто ніколи не був знайомий з його творчістю, в нашій країні у багатьох будинках можна було побачити фото бородатого людини з високим чолом і ясним поглядом: це був Ернест Хемінгуей в зеніті своєї слави. “Старий і море” - повість, за яку письменник отримав в 1953 році Нобелівську премію. Вона провела в літературі переворот світового масштабу. Історія, на перший погляд, дуже проста - притча про рибака Сантьяго. Але під пером Хемінгуея вона перетворилася на справжній шедевр, яким визначена довге життя. Головний герой повісті - старий рибалка Сантьяго - бідний, одинокий чоловік. Він жив у хатині, побудованої з пальмового листя, в ній стояли стіл, стілець і була земляна вогнище. Однак життя старого була не так вже й убога. Йому послані сни, в яких він бачить свою батьківщину, її “золоті береги, високі білі гори”.
Доля Сантьяго тісно пов’язана з морем, яке забезпечує йому скромне існування. Але море нічого не віддає задарма. Щоб вижити, потрібно важко і багато працювати. Між морем і берегом рік за роком протікає життя старого. Багато випробувань випало на його долю, але серце Сантьяго завжди відкрито мешканцям моря - живі істоти, які, як і він, є частинкою величезного світу. Зрозуміло, що якби не жорстока боротьба за існування, не було б необхідності знищувати рибу, добуваючи її для їжі.
Але старий завжди думав про море, як про живу істоту, здатну як заспокоїтися, так і розхвилюватися. Чергове випробування вже приготувала рибалці рідна морська стихія. Сантьяго доводиться протягом тривалого часу боротися з величезною рибою, яка потрапила до нього на гачок. Саме боротьба старого рибалки з величезною рибою і є, на мій погляд, головною ідеєю повісті. Саме тоді ми побачили Сантьяго у всій величі його простий душі: “Людина створена не для того, щоб терпіти поразки. Людину можна знищити, але не перемогти його “. Насправді ‘така мужність не приносить людині щастя: акули з’їли рибу, а самотній подвиг залишив старому Сантьяго тільки почуття втоми, покалічені руки і глибокий сон до наступного дня, коли знову потрібно виходити в море на чергову рибалку.
Сантьяго не можна вважати індивідуалістом, який усамітнився у своїй мудрості і мужності. Під час риболовлі старий часто згадує свого маленького друга - Мандоліно, хлопчика, якого він навчив рибацькому справі, та й взагалі мав з ним багато спільного. Старому хотілося, щоб поруч з ним завжди був Мандоліно, і коли втомлений рибалка спав після битви з морем, хлопчик був поруч.
Присутність Мандоліно в житті старого якось скрашувало самотність.
Однією з головних проблем, яку вирішує Ернест Хемінгуей, була проблема щастя в контексті пошуку сенсу життя. Сантьяго - песиміст, що не має ілюзій, і якщо б щастя продавали, може, він би його і купив, але за які гроші, якою сумою воно вимірюється, в якій валюті? Можна зрозуміти, що така ж точка зору присутня і в Хемінгуея. Дійсно, письменник не зміг вивільнитися з павутини протиріч буття і покінчив життя самогубством. Чи можна вважати це програшем людини-легенди - Ернеста Хемінгуея? На мій погляд, письменник вступив як індивідуаліст.
Нобелівська премія в галузі літератури присуджується тому, хто у своїй творчості домігся виключного розуміння людства і світу. Хто знає, скільки нового ми ще відкриємо для себе, перечитуючи повість Ернеста Хемінгуея “Старий і море”.
Ингредиенты:Мука - 1,4 кг
Вода тёплая - 900 мл
Дрожжи свежие - 25 г
Масло растительное - 2 ст. ложки + для смазывания формы
Соль - 4 ч. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Приготовление:
1. Залить свежие дрожжи 900 мл теплой воды и размешать их. Дать постоять 10минут.
2. В большую миску вылить дрожжи, добавить растительное масло, сахар, соль и высыпать почти всю муку. Оставить 1 стакан муки.
3. Замесить тесто. Если тесто будет слишком липким, добавить еще немного муки. Из замешанного теста сделать колобок и месить его в течение 10 минут.
4. Затем тесто переложить в смазанную растительным маслом кастрюлю и накрыть крышкой. Дать подняться в теплом месте 40-50 минут.
5. Тесто увеличится в объеме в 2 раза. Тесто обмять.
Месить его еще в течение 2-3 минут.
6. Подготовить формы для выпечки хлеба. Я делю тесто на 3 части. Формы смазать растительным маслом, притрусить мукой и положить в них тесто.
7. Тесто в формах накрыть полотенцем и оставить на 30минут-1 час в теплом месте, чтобы оно подошло.
8. За 15 минут до выпечки разогреть духовку до 200°С.
9. Выпекать домашний хлеб в духовке на средней полке в течение 35-45 минут. Учтите, что должно оставаться место в духовке для подъема шапочки на хлебе.
10. Домашний хлеб готов. Помните, что горячий хлеб кушать вредно. Дождитесь, пока хлеб остынет:) Остудить готовый хлеб на решетке.
Ржаная мука (цельнозерновая) 200 гр
Вода (теплая) 400 мл
ДЛЯ ТЕСТА:
Ржаная мука (цельнозерновая) 100 гр
Вода (теплая) 300 мл
Пшеничная мука 375 гр
Закваска 200 гр
Соль 1 чайн.л.
Сахар 1 стол.л.
Семена льна 2 стол.л.
Кунжут 2 стол.л.
Готовим для начала закваску. Ржаная мука заливается теплой водой и ставится на сутки в теплое место. Точно также делаем через сутки на второй день, на третий и четвертый, добавляя муку и воду. Когда закваска будет готова (получается, на пятый день), часть берем для теста (200 гр), остальное убираем на хранение в холодильник (не более недели).
Объединяем закваску с теплой водой и хорошо размешиваем. Добавляем туда же просеянную муку (оба вида), семена, соль и сахар. Замешиваем тесто.
Тесто мешается около получаса с добавлением муки. Поначалу замешивать трудно, как часто бывает с тестом. Дальше в процессе вымешивать становится легче. Когда тесто будет готово, формируем из него округлый хлеб (один большой или несколько меньшего размера) и накрываем тканью. Ставим в теплое место на три часа. По этого времени можно выпекать вкусный хлебушек.
Приятного аппетита!