Вопросы по дисциплине Горничная
1 Организационная структура административно-хозяйственной службы. Состав службы хаускипинг.
2 Роль и значение службы эксплуатации номерного фонда в деятельности гостиничного предприятия. Функции службы.
3 Персонал службы, Требования к сотрудникам службы хаускипинг.
4 Роль старшей горничной в организации уборочных работ. Обязанности старшей горничной. Контроль качества уборки номеров
5 Горничная, должностная инструкция горничной, инструкция по охране труда для горничной.
6 Рабочий день горничной, начало смены, выполнение работ, окончание рабочего дня. Правила поведения во время уборки номера.
7 Классификация средств размещения и гостиничных предприятий.
8 Помещения гостиничного предприятия. Служебные помещения. Складские помещения и кладовые НФ
9 Классификация и характеристика гостиничных номеров.
10 Технология уборки номерного фонда: последовательность уборки номеров, виды уборки номеров.
11 Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к уборке.
12Технология 21 шаг.
13Процедура и последовательность ежедневной текущей уборки.
14 Подготовка комнаты ко сну гостей (уборка вечерний сервис).
15 Особенности уборки после выезда гостя.
16 Технология генеральной уборки.
17 Уборка общественных помещений гостиницы.
18 Уборочные работы в гостинице силами клининговой компании.
19 Характеристика тележки горничной, требования к ней. Комплектация тележки горничной.
20 Продукция индивидуального пользования, предметы гостеприимства.
21 Информационное папка гостя.
22 Уборочная техника: пылесосы для сухой уборки, пылеводососы, моющие пылесосы, поломоечные машины, подметальные машины, аппарат для чистки лестниц, полотеры. Назначение оборудования и его положительные характеристики.
23 Инвентарь для уборки полов, мытья стекол, уборки санузлов. Перчатки и протирочный материал. Щетки.
24 Ассортимент и характеристики моющих и чистящих средств: средства для ежедневного мытья и дезинфекции туалетов, средства для стекол и зеркал, универсальное моющее средство, освежитель воздуха, моющее средство для пола, пятновыводитель для ковров и мебели, средство для дезинфекции, полироль. Средства R1-R9.
25 Техника безопасности при работе с оборудованием, инвентарем и средствами для уборки. Основы охраны труда и гигиены.
26 Требования безопасности труда горничной в течении рабочей смены.
27 Правила противопожарной безопасности. Действия сотрудников гостиницы в чрезвычайных ситуациях.
28 Основные технологические документы службы эксплуатации номерного фонда: отчет о занятости номерного фонда, персональные задания горничной, отчет для супервайзера, шахматки.
29 Порядок выдачи ключей сотрудникам. Журнал учета ключей. Методы предотвращения гостиничных краж.
30 Оставленные и забытые гостями вещи. Журнал регистрации оставленных и забытых гостями вещей. Хранение забытых вещей.
31 Порядок действий при обнаружении порчи имущества и оборудования. Порядок устранения технических неисправностей в номерном фонде гостиницы. Оформление заявки на ремонт. Взаимодействие службы эксплуатации номерного фонда с инженерно-технической службой.
32 Подразделение «Прачечная и химчистка», достоинства и недостатки прачечной и химчистки в отеле. Технологический процесс обработки белья в прачечной.
33 Оборудование прачечных-химчисток в современных гостиницах. Назначение оборудования.
34 Процедуры оформления вещей для стирки и чистки (сухой химчистки). Процедуры сдачи-приемки вещей в стирку и чистку. Бланк выполнения заказа.
35 Бельевое хозяйство, пребывания к помещению бельевой.
36 Гостиничный текстиль, классификация текстиля, требования.
37 Передача дежурства в конце смены. Процедура и порядок ведения записей о незавершенной работе (услугах). Процедура и порядок ведения записей особых пожеланий гостей. Процедура и ведение записей ожидаемых поздних заселений и отъездов. Процедура передачи и важных сообщений. Приемы фиксирования особых происшествий или проблем
38 Порядок передачи дежурства в конце смены и приведения рабочего места в порядок (проверка оборудования. материалов, комплектности и отчетности).
Без хліба нема обіда. (Хліб це підставовий корм в Україні.)**
Бог би тебе хлібом побив. (Жартовливе прокляття. Щоб у тебе ніколи хліба не бракло.)
Відрізану скибку хліба не зліпиш докупи. (Зраненого серця не загоїш.)
До готового хліба, найдеться губа. (На придбане добро злакомиться хто-будь.)
Коли б, Бог, хліб був не забрав, то був би я і гадки не мав. (Коли б град не вибив був збіжжа, то я й не журився б.)
Ліпше хліб з водою, як пиріг з бідою. (Ліпше пісна страва хоч і бідна, як роскоші з лихою жінкою.)
На Бориса-Гліба берися до хліба. (Свято Бориса і Гліба 6-го серпня, це крайна пора жнив, збирати збіжжя.)
Наплюю я багачу, як я свій хліб змолочу. (Я вже обійдуся без багача, як мій хліб буде змолочений.)
На Поділлі хліб по кіллі. (На Поділлі дуже урожайна земля де багато збіжжя родиться.)
Не буде з тої муки хліба. (З цього діла користи не буде.)
Нема хліба, нема Отченашу. (Не хочеш платити, то й робити не буду.)
Людське життя непередбачуване і швидкоплинне. Кожен з нас коли-небудь замислювався, чого ж він хоче досягти у житті. І найперша відповідь, яка приходить – хочу бути щасливим.
Та що ж таке щастя? Багато хто мріє про успішне життя, кар`єру, сім`ю, злагоду і довір`я… Та немало людей прагнуть просто грошей, багатства і влади – це також їхній вибір, і він має право на існування. Як на мене, щастя – це коли в тебе велика родина, лад і добробут у ній, твої близькі живі і здорові… Ось таке повинно бути щастя. Саме про нього я мрію.
Сенс людського життя, призначення людин на землі, її морально-етичний вибір – ці всі питання хвилюють кожного з нас. Ми всі робимо вибір. Для багатьох мрії так і залишаються мріями. Але ж над ними треба працювати, щоб вони втілилися у життя, а не загубилися у часовому просторі. У мене також є мрія, чи, можливо, мета у житті, до якої я прагну. Полягає вона у тому, щоб отримати гарну освіту, влаштуватися на хорошу роботу, створити власну родину і, нарешті, відреставрувати будинок, у якому я народилася і пройшло моє дитинство.
Не буду говорити, що не хочу багатства чи визнання. Кожен з нас мріє про краще життя. Але не хочу, щоб вони стали моєю єдиною життєвою метою. Адже найголвніше – залишатися людиною. Людиною, яка вміє співпереживати і співчувати, яка може безкорисливо до ншому. Також призначення людської істоти я вбачаю в тому,б щоб розвиватися. Звичайно, ми отримуємо освіту, але на цьому не слід зупинятися. Освіту треба продовжувати у вищих навчальних закладах, займатися самоосвітою. Недарма кажуть, що навчатися ніколи не пізно.
Але річ не лише в освіті. Я вважаю, що розвиватися потрібно і в інших галузях життя, мабуть, в усіх. Читати книжки класиків і сучасних авторів, слухати різну музику, знайти своє хоббі, адже воно також допомагає відкрити у собі щось нове, чомусь навчитися. Навіть у роботі за своєю спеціальністю необхідно вдосконалюватися. Недарма вчителів, медиків та фармацевтів кожні п`ять рокі відправляють на курси підвищення кваліфікації – так вони дізнаються про щось нове у своїй професії, поглиблюють і вдосконалюють свої знання. Як кажуть, немає межі досконалості…
Ще я, як і кожен громадянин нашої держави, мрію про мир і спокій у ній. Хочу, щоб моя країна була успішною і процвітаючою і буду намагатися прикласти до цьго всі зусилля. Адже я не усвідомлюю себе без моєї Батьківщини, і все, чого я хочу досягти у житті, пов`язане з нею.
Тож я прагну, щоб світ, у якому я живу, став кращим, прагну самореалізуватися та самовдосконалитися, знайти своє місце у ньому.