Первоначально атмосферное давление не так сильно отличается от давления в колбе, поэтому вода не вытекает, а конда мы выкачиваем воздух из колбы, то благодаря разнице атмосферного давления и давления внутри колбы, вода под большим напором начинает вытекать из колбы.
