Большинство природных углеводов обладает оптической активностью вращать плоскость поляризации проходящего через них луча света на тот или иной угол вправо (по часовой стрелке) или влево (против часовой стрелки) . Так удельное вращение d-глюкозы [a]D20 =52,5o, удельное вращение d-фруктозы [a]D20 = -93o, удельное вращение сахарозы +66,5о. При вычислении удельного вращения учитываются температура и концентрация раствора, длина волны применявшегося света и т. п. Благодаря этому удельное вращение представляет совершенно определенную характерную для данного вещества физическую константу, служащую для идентифицирования вещества и для суждения о степени его чистоты. Особенное значение удельное вращение имеет для углеводов, так как для них нехарактерны многие другие свойства, такие как температуры плавления и кипения, вследствие того что они не перегоняются без разложения даже в высоком вакууме углеводов вращать плоскость поляризации используется для количественного определения их в растворе при поляриметра. Поляриметрическое определение сахара широко применяется в свеклосахарном производст
Объяснение:
Задача 1
t = 0,5 ч
S = 45 км
V - ?
V = S / t = 45 / 0,5 = 90 км/ч или 90000/3600 = 25 м/с
Задача 2
V = 0,5 м³
m = 0,45 кг
ρ - ?
ρ = m / V = 0,45 / 0,5 = 0,9 кг/м³
Задача 3
P = 500 Н
m - ?
P = m*g
m = P/g
m = 500 / 9,8 ≈ 51 кг
Задача 4
P = 0,96 кН = 960 Н
S = 0,3 м²
p - ?
p = P / S = 960 / 0,3 = 3 200 Па
Задача 5
V = 0,5 м³
A = 30 000 Дж
ρ = 1000 кг/м³ - плотность воды
H - ?
Масса воды:
m = ρ*V = 1000*0,5 = 500 кг
Из формулы:
A = m*g*H
находим:
H = A / (m*g) = 30 000 / (500*10) = 6 м
Задача 6
p = 220 000 Па
H - ?
Из формулы:
p = ρ*g*H
H = p / (ρ*g) = 220 000 / (1000*10) = 22 м
Так удельное вращение d-глюкозы [a]D20 =52,5o, удельное вращение d-фруктозы [a]D20 = -93o, удельное вращение сахарозы +66,5о. При вычислении удельного вращения учитываются температура и концентрация раствора, длина волны применявшегося света и т. п. Благодаря этому удельное вращение представляет совершенно определенную характерную для данного вещества физическую константу, служащую для идентифицирования вещества и для суждения о степени его чистоты. Особенное значение удельное вращение имеет для углеводов, так как для них нехарактерны многие другие свойства, такие как температуры плавления и кипения, вследствие того что они не перегоняются без разложения даже в высоком вакууме углеводов вращать плоскость поляризации используется для количественного определения их в растворе при поляриметра. Поляриметрическое определение сахара широко применяется в свеклосахарном производст