Україна має великі поклади кам'яної (кухонної) солі. За ступенем чистоти вони належать до найякісніших у світі. Основні поклади є в Донбасі, Придніпровській низовині, Передкарпатті та Закарпатті. Великі запаси кухонної солі зосереджені в ропі кримських озер, а також у підземних розсолах. Ці запаси в Україні за сучасного рівня видобутку практично невичерпні. Найбільші запаси високоякісної кухонної солі зосереджені на невеликих глибинах в потужних пластах на Донбасі. Загальна потужність шару солі коливається від 100 до 200 м. За видобутком кухонної солі Донбас посідає перше місце в Європі. В обмежених обсягах кухонну сіль видобувають у Дрогобичі, Калуші, Долині (Передкарпаття), Солотвині (Закарпаття). Родовища кам'яної солі виявлено також в межах Дніпровсько-Донецької западини — поблизу м. Ромни.
