Алгоритм, в котором используется цикл с параметром, называют: *

// PascalABC.NET 3.1, сборка 1200 от 13.03.2016
begin
  var a:=MatrixRandom(7,7,0,9);
  var k:=0;
  for var i:=0 to 6 do begin
    for var j:=0 to 6 do begin
      Write(a[i,j]:3);
      if a[i,j] in [1..5] then Inc(k)
      end;
    Writeln
    end;
  Writeln('Кол-во элементов на [1,5]: ',k)
end.

Тестовое решение:
  2  1  7  3  3  2  7
  9  2  9  2  0  5  5
  4  2  6  9  4  6  0
  1  0  3  5  4  5  9
  6  3  6  0  2  0  8
  0  8  4  3  2  1  8
  6  0  4  4  5  4  0
Кол-во элементов на [1,5]: 27

Вариант "совсем для школы"

const
  n=7;
var
  a:array[1..n,1..n] of integer;
  i,j,k:integer;
begin
  Randomize;
  k:=0;
  for i:=1 to n do begin
    for j:=1 to n do begin
      a[i,j]:=Random(10);
      Write(a[i,j]:3);
      if a[i,j] in [1..5] then Inc(k)
      end;
    Writeln
    end;
  Writeln('Кол-во элементов на [1,5]: ',k)
end.

//Я просто опишу метод записи матрицы
const n=100;
var ar:array of array of integer;
 ars:array of array of string;
 i:integer;
 
procedure complection(var ar:array of array of integer;var ars:array of array of string);
var
 i,j:integer;
begin;
for i:=1 to n do
 begin;
   for j:=1 to n do
    begin;
     ar[i,j]:=random(9);
     str(ar[i,j],ars[i,j]);
    end;
 end;
end;

procedure burning(ars:array of array of string);
var
 i,j:integer;
 t:text;
 begin;
  assign(t,'text.txt');
  rewrite(t);
  for i:=1 to n do
   begin;
    writeln(t,' ');
     for j:=1 to n do
      write(t,ars[i,j],' ');
   end;
 end;  

begin;
randomize;
setlength(ar,n+1);
setlength(ars,n+1);
for i:=1 to n do
 begin;
  setlength(ar[i],n+1);
  setlength(ars[i],n+1);
 end;
complection(ar,ars);
burning(ars);
end.