Потому что когда казнили Иуду он был одет в желтый плащ. А Иуда он кто - еретик, предатель, а в Средние века господствует церковь и все нужно делать также как делали когда жил Иисус. И тут не трудно сделать вывод, что всех еретиков, предателей, когда ведешь на казнь, нужно одевать в желтый цвет.