1. Аминокислоты проявляют...
А. кислотные свойства
Б. основные свойства
В. амфотерные свойства
2. Молекулы белков построены из остатков...
А. нуклеиновых кислот
Б. аминокислот
В. углеводов
3. Разрушение структуры белковой молекулы под действием внешних факторов называется...
А. дегидратацией
Б. дегидрированием
В. денатурацией
4. При гидролизе белков получают...
А. аминокислоты
Б. моносахариды
В. полипептиды
5. Ксантопротеиновой называют качественную реакцию на белки с...
А. гидроксидом меди (II)
Б. Азотной кислотой
В. Гидроксидом натрия
6. Биуретовой реакцией называют качественную реакцию на белки с...
А. ионами Cu в щелочной среде
Б. азотной кислотой
В. гидроксидом натрия
7. Реакция среды в водном растворе аминокислоты аланина?
А. кислая
Б. нейтральная
В. щелочная
8. К какому классу веществ принадлежат белки...
А. сложные эфиры
Б. полинуклеотиды
В. полиамиды
9. Связи между остатками аминокислот в белках называются...
А. пептидными
Б. гликозидными
В. сложноэфирными
10. К веществам белковой природы относится...
А. инсулин
Б. крахмал
В. гликоген
Неорганические вещества делятся на 4 класса:
1) Оксиды - вещества, молекулы которых состоят из 2 элементов, один из которых кислород (О).
Значит оксиды - это 1, 7, 10 и 14.
2) Основания - вещества, молекулы которых состоят из атома металла и одной или нескольких гидроксильных групп ОН. При записи сначала идет атом металла, а затем гидроксильные группы.
Значит основания - это 3, 9, 12 и 13.
3) Кислоты - вещества, молекулы которых состоят из одного или нескольких атомов водорода и кислотного остатка. Водород при записи стоит на первом месте.
Значит кислоты - это 4, 6 и 11.
4) Соли - вещества, молекулы которых состоят из 1 или нескольких атомов металла и одного или нескольких кислотных остатков.
Соли - это 2, 5, 8 и 15.