1. дополните фразу: «общая формула r – о- r/ характеризуетэфиры, а /roocr/ или /rcoor/».2.назовите группы жиров по агрегатному состоянию. 4.найдите растворители, в которых хорошо растворяются жиры: а) вода; б) бензин; в) органические растворители (бензол, толуол и др.)г) не растворимы ни в каких растворителях.5.напишите уравнение реакции гидролиза триоленина. 5.поясните, как получают маргарин; выберите ответ: а) гидролизом предельных жиров; б) реакциями замещения предельных жиров; в) полной гидрогенизацией непредельных жиров; г) частичной гидрогенизацией непредельных жиров и введением в продуктреакции различных добавок: соль, сахара, молока, природных жиров.6. пример, иллюстрирующий экологическую рольсинтетических моющих средств.
Ряд стандартных электродных потенциалов характеризует химические свойства металлов. Чем меньше алгебраическое значение потенциала, тем выше восстановительная этого металла и тем ниже окислительная его ионов, поэтому каждый металл в ряду стандартных электродных потенциалов вытеснять все следующие за ним металлы из растворов их солей.
A)E⁰cu²⁺/cu>E⁰zn²⁺/zn(E⁰cu²⁺/cu=0,52В,E⁰zn²⁺/zn=-0,763В)
Б)E⁰pb²⁺/pb>E⁰zn²⁺/zn(E⁰pb²⁺/pb=-0,127В)
На основании значения стандартных потенциалов можно сделать вывод, что цинк вытеснит из солей медь и свинец. При растворении цинка и выделении на цинковой пластинке меди, масса
пластинки уменьшится M(Zn)=65,39 г/моль;M(Cu)=63,55 г/моль m=-65,39+63,55=-1.84 г
При растворении цинка и выделении на цинковой пластинке свинца, масса пластинки увеличится.M(Zn)=65,39 г/моль;M(Pb)=207,2 г/моль m=-65,39+207,2=141,81 г