ВасилисаВозгесенская

28.02.2023 05:38 •  Химия

1. Представителями сложных жиров, относящихся к группе фосфолипидов, являются: A. лецитины;
B. ганглиозиды;
C. цереброзиды;
D. стерины;
E. цереброзиды.
2. Насыщенными высшими жирными кислотами являются:
A. линоленовая;
B. пальмитиновая;
C. стеариновая;
D. олеиновая;
E. лимонная.
3. Число атомов углерода и число двойных связей в линоленовой кислоте соответственно, равны:
A. С18 : 2
B. С18 : 3
C. С17 : 3
D. С17 : 2.
4. Номера углеродных атомов, после которых следуют двойные связи в молекуле арахидоновой кислоты:
A. С – 5, 8, 11, 14
B. С – 6, 9, 12,15
C. С – 9, 12, 15
D. С - 5, 8, 11.
5. Ненасыщенными высшими жирными кислотами являются:
A. линолевая;
B. линоленовая;
C. стеариновая;
D. олеиновая;
E. капроновая.
6. В молекуле олеиновой кислоты содержится число атомов углерода равное:
A. 16;
B. 17;
C. 18;
D. 19;
E. 20.
7. В молекуле линоленовой кислоты содержится число атомов водорода, равное:
A. 29;
B. 30;
C. 31;
D. 32;
E. 33.
8. К незаменимым жирным кислотам относятся:
A. пальмитиновая кислота
B. линоленовая кислота
C. миристиновая кислота
D. линолевая кислота.
9. К простым липидам относятся:
A. тристеарин
B. диолеопальмитин
C. фосфатидная кислота
D. кефалин.
10. К омыляемым липидам относятся:
A. цетилпальмитат
B. фосфатидилэтаноламин
C. холестерин
D. лимонен.
11. Линолевой кислоте соответствует формула:

12. В реакцию присоединения йода вступают:
A. тристеароилглицерин;
B. триолеиноилглицерин;
C. 1-оленоил-2-пальмитоил-3-стеароилглицерин
D. трипальмитоилглицерин;
E. цетилпальмиат.
13. Фосфолипидами являются:
A. трипальмитоилглицерин;
B. коламинкефалины;
C. сфингозин;
D. мирицилпальмиат;
E. лецитины.
14. Структурными компонентами омыляемых липидов являются:
A. серин
B. цис-олеиновая кислота
C. транс-олеиновая кислота
D. фосфорная кислота.
15. К сложным липидам относятся:
A. арахидоновая кислота
B. лецитин
C. мирицилпальмитат
D. сфингомиелин.
16. Фосфолипидами являются:
A. галактоцереброзид;
B. сфингомиелин;
C. серинкефалины;
D. церамид;
E. сфингозин.
17. Сложными липидами являются:
A. триолеиноилглицерин;
B. лецитины;
C. сфингомиелин;
D. цетилпальмитат;
E. мирицилпальмиат.
18. Холин является структурным компонентом:
A. кефалина
B. сфингомиелина
C. сфингозина
D. лецитина.
19. К неомыляемым липидам относятся:
A. линоленовая кислота
B. камфора
C. витамин А
D. витамин В6
20. Процесс прогоркания масел включает:
A. гидролиз сложноэфирных связей
B. гидрогенизацию жирных кислот
C. окисление жирных кислот
D. восстановление жирных кислот.