1.С точки зрения химии объясните, почему не рекомендуется
использовать алюминиевую посуду для приготовления повидла,
джема или варенья. Почему для этих целей можно использовать
медную посуду?
2. Почему зеленые овощи меняют окраску при термической
обработке? Как избежать изменение окраски?
3. Почему красные и желтые овощи не меняют окраску при
термической обработке?

Органические соединения, органические вещества́ — вещества, относящиеся к углеводородам или их производным, то есть это класс химических соединений, объединяющий почти все химические соединения, в состав которых входит углерод[1] (за исключением карбидов, угольной кислоты, карбонатов, некоторых оксидов углерода, роданидов, цианидов).

Органические соединения редки в земной коре, но обладают большой важностью, потому что все известные формы жизни основаны на органических соединениях. Такие вещества часто включены в дальнейший круговорот жизни, как например органические вещества почвы (к слову, годовая продукция биосферы составляет 380 млрд.т)[2]. Основные дистилляты нефти считаются строительными блоками органических соединений[3]. Органические соединения, кроме углерода (C), чаще всего содержат водород (H), кислород (O), азот (N), значительно реже — серу (S), фосфор (P), галогены (F, Cl, Br, I), бор (B) и некоторые металлы (порознь или в различных комбинациях)[4].

1)2Al+3Cl2=2AlCl3(реакция соединения)

CaO+2HCl=CaCl2+2H20 (реакция обмена)

2)K2S+Pb(NO3)2=2KNO3+PbS (В результате реакции выпадает осадок черного цвета - PbS)

FeCl3+3NaOH=Fe(OH)3+3NaCl (В результате реакции выпадает бурый осадок Fe(OH)3)

3)2Fe(OH)3=Fe2O3+3H2O

реакция с идёт с поглощением тепла значит реакция эндотермическая

4)2HgO+C=2Hg+CO2(газ)

ню(CO2)=5.6/22.4=0.25 моль

по реакции CO2:HgO:C=1:2:1 значит

ню(HgO)=0.5 моль

ню(C)=0.25 моль

m(HgO)=216*0.5=108г

m(C)=12*0.25=3г

5)ZnO+2HCl=ZnCl2+H2(газ)

m(ZnOчист)=3*0.995=2.985г

ню(ZnO)=2.985/81=0.037 моль

по реакции ZnO:ZnCl2=1:1

ню(ZnCl2)=0.037 моль

m(ZnCl2)=0.037*136=5.032г