1. Сколько различных триглицеридов может быть получено по реакции этерификации глицерина смесью стеариновой, пальмитиновой и элаидиновой кислот? Приведите их формулы. Укажите, встречаются ли они в природе, какова их консистенция. Назовите полученные триглицериды. 2. Приведите реакции одного из этих триглицеридов с КОН и серной кислотой. Охарактеризуйте эти реакции, назовите продукты. Какое техническое использование они могут иметь?
3. Какой химический процесс происходит при прогоркании жира? Напишите схемы реакций прогоркания для стеародипальмитина и стеародилинолеина.
4. Каков критерий разделения масел на высыхающие и невысыхающие? Используйте количественный расчёт для определения к высыханию триглицеридов: олеопальмитостеарина и олеодилинолеина.
выберите правильные утверждения:
1. вещества и свойствами. да.
2. молекулы - это мельчайшие частицы вещества, неделимые. да.
3. в реакциях простые вещества могут разлагаться с образованием нескольких других веществ. да.
4. валентность кислорода равна двум.
5. моль является единицей количества вещества. да.
1. валентность серы в so₃ равна:
4) 6.
. формула соединения калия с серой :
3)k₂s
3. сумма коэффициентов в схеме реакции: 2na+s=na₂s равна
4) 4
гексан СН3-СН2-СН2-СН2-СН2-СН3
Изомеры СН3-СН(СН3)-СН2-СН2-СН3 В скобках ответвление вниз.называется 2-метилпентан
СН3-СН2-СН(СН3)-СН2-СН3 3-метилпентан
СН3-СН(СН3)2-СН2-СН3 2,2-диметилбутан
Названия образуются по международной номенклатуре так: выбираете самую длинную цепочку атомов С, нумеруете ее, начиная от того края, к которому ближе разветвление от основной цепи. Далее цифрами указываете у какого атома С стоит разветвление и указываете какое-СН3-метил, С2Н5- этил, С3Н7-пропил и т.д. Если у одного атома стоит 2 разветвления одинаковых, то указываете 3,3-ДИметил..., если разные-то 2-метил-2-этил... Заканчиваете название названием углеводорода в основной цепи(когда пронумеровали цепь-сколько атомов в цепи получилось-этан, пропан, бутан, пентан...) например-2-метил-2 этил октан. Или 3,3-диметилоктан.