Наиболее простые по составу органические вещества, состоящие только из атомов углерода и водорода, образуют класс с соответствующим названием углеводороды. Общая формула предельных углеводородов Сn2n+2. Важнейшее свойство предельных углеводородов, как и большинство других органических веществ,- горение. При обычной температуре предельные углеводороды весьма инертны. Наиболее характерной реакцией для них является замещение водорода в их молекулах на атомы галогенов. Непредельные углеводороды- общая формула Cn2n.
гомогенную смесь, представляющую собой однородную систему, химический состав и физические свойства которой во всех частях одинаковы или меняются непрерывно, без скачков (между частями системы нет поверхностей раздела). Составные части гомогенной смеси нельзя отделить друг от друга механическими методами;гетерогенную смесь, состоящую из однородных частей (фаз), разделённых поверхностью раздела. Фазы могут отличаться друг от друга по составу и свойствам. Составные части гетерогенной смеси можно отделить друг от друга механическими методами. К гетерогенным смесям относятся, например,композиты.
