1 Яку масу тристеарину необхідно, щоб добути гліцерин масою 9,2 г?

2 На гідрування триолеїну витратили водень об’ємом 33,6 л. Яку масу жиру було взято?

3 Напишіть рівняння реакцій, за до яких можна здійснити такі перетворення:
а) метан → ацетилен → етилен → оцтова кислота → оцтово-метиловий естер;
б) етан → хлоретан → етанол → оцтова кислота → оцтовобутиловий естер → оцтова кислота.

4 Яка маса солі утвориться при взаємодії α–аміномасляої кислоти масою 30,3 г з хлоридною кислотою, масою 12 г?

1)
1. Индикатор, реакция серебряного зеркала
2. Сu(OH)2 (нагреваем, с глюкозой - морковный осадок, с глицерином нет)
3. Cu(OH)2 (оранжевый осадок при нагревании с форм.), реакция сер. зеркала
4. NaOH, CH3COOH (В подс. масле выпадает осадок)
5. I2 (с крахмалом синий раствор)
6. Сu(OH)2 - синее окрашивание с глюкозой (без нагревания)
7. Cu(OH)2 (оранжевый осадок при нагревании с глюкозой)
2) Cu(OH)2 - оранжевый осадок при нагревании (альдегидная группа), без нагревания - синий раствор (многоатомный спирт)
3) Cu(OH)2. В 1 пробирке без нагревания цвет не меняется. При нагревании морковный осадок - формальдегид. В 2 других - синий раствор. При нагревании одного морковный осадок - глюкоза. При нагревании другого цвет не меняется - глицерин.

           15 г                                                                       Х л

  2CH3-CH2-CH2-OH + 2Na -> 2CH3-CH2-CH2-ONa + H2

n = 2 моль                                                                        n = 1 моль

Mr = 60 г/моль                                                                Vm=22,4 л/моль

m = 120 г                                                                         V = 22,4 л

15 г СН3-СН2-СН2-ОН    -      Х л Н2

120 г СН3-СН2-СН2-ОН   -    22,4 л Н2

V(H2) = 15 * 22,4 / 120 = 2,8 л