Al(oh)3+naoh=na [al(oh)4] ионное и что это за квадратние дужки? что они значат?

Итак, квадратные скобки здесь означают то, что у тебя не простое соединение, а комплексное соединение, где алюминий является комплексообразователем. В данном случае это соединение будет называться тетрагидроксоалюминат натрия.
Полное ионное уравенние:
Al(OH)3+Na⁺+OH⁻>Na⁺+[Al(OH)4]⁻;
Сокращённое ионное уравнение: 
Al(OH)3+OH⁻>[Al(OH)4];
Комплекс будет анионным.