Что такое гликозиды? как определить принадлежность гликозидов к l- и d-ряду? напишите формулы следующих веществ: а) метил-β-d-фруктопиранозида; б) метил- α-d-глюкопиранозида.

Гликозиды соед., в которых остаток циклич. формы моно- или олигосахарида (гликозильный, или углеводный, остаток) связан с др. органическим остатком (агликоном) через гетероатом; соотв. различают О-, N-, S-гликозиды и др. Связь между гликозильным остатком и агликоном наз. гликозидной. При образовании гликозидов возникает новый асимметрич. гликозидный центр. Его конфигурацию обозначают альфа или бета в зависимости от того, совпадает она или нет с конфигурацией того углеродного атома монасахарида. который определяет принадлежность последнего к D- или L-ряду. Напр., в изомерных метил-О-глюкопиранозидах конфигурация альфа отражается ф-лой I, конфигурация бета-ф-лойII:

Гликозиды-органические соединения, молекулы которых состоят из двух частей: углеводного  и неуглеводного фрагмента.

При образовании гликозидов возникает новый асимметрич. гликозидный центр. Его конфигурацию обозначают Альфа или Бэтта.

Напр., в изомерных метил-О-глюкопиранозидах конфигурация альфа отражается ф-лой I, конфигурация бэтта-ф-лой II: фото во влажений.

Растворы гликозидов не мутаротируют. Удобным получения гликозидов является пропускание газообразного хлороводорода (катализатор) через раствор моносахарида в спиртах, например этаноле, метаноле и т. д. При этом соответственно получаются этил- или метилгликозиды. В названии гликозидов указываются сначала наименование введенного радикала, затем конфигурация аномерного центра и название углеводного остатка с суффиксом -озид. фото во влажений