Что такое кислоты? пример диссоциации угольной кислоты.

Кислоты — это сложные вещества, состоящие из катиона водорода и аниона кислотного остатка. Диссоциируют, соответственно, на катион и анион. Но угольная кислота не существует, а поэтому легко распадается на воду и углекислый газ.
H2CO3 — H2O + CO2, но обычная диссоциация была бы такой:
H2CO3 — 2H (+) + CO3 (2-).