Для получения в лаборатории 10 л кислорода разложением пероксида водорода по реакции h2o2 - h2o необходимо израсходовать как минимум г h2o2 ..

Потому что в кислоте только ОДИН атом водорода, а
для образования кислой соли в исходной кислоте должно быть 2 или более атомов водорода. Например, HNO3 азотная к-та, не образует кислых солей, т.к. она одноосновная и имеет всего один атом водорода, который и отдает при образовании соли, т.е. ион NO3 неустойчив и при реакции разлагается.
еще: Кислые соли образуют только многоосновные соли,одноосновные-кислые соли не образуют.
еще: Кислыми солями называют соли, содержащие два вида катионов: катион металла и катион водорода, и анион кислотного остатка. Катион водорода даёт к названию соли приставку " гидро ": гидрокарбонат натрия.

Ну смотри, обычно в таких случаях один из элементов меняет свою степень окисления, а остальные нет. Рассмотрим на твоих примерах: NH3 - в данном случае у водорода степень окисления +1, т.к. является менее электроотрицательным, чем азот. И точно так же в большинстве бинарных водородных соединениях (гидридах) с неметаллами водород проявит именно такую степень окисления. Зная это, теперь можем с уверенностью сказать, что свойства вещества определяет именно атом азота. В данном случае это его минимальная степень окисления (-3), следовательно, вещество может проявлять только восстановительные свойства. Точно по такому же принципу рассуждай и в других примерах. K2Cr2O7 - кислород всегда имеет степень окисления -2, за исключением нескольких соединений со фтором, калий вообще бывает только +1, значит, смотрим на хром. HNO2 - с кислородом та же история, а водород опять же проявит свою обычную степень окисления +1, остается смотреть на азот. Удачи!