Домашній експеримент. Взаємодія харчової соди із соком квашеної капусти, лимонною кислотою, кефіром.
Завдання: дослідіть чи взаємодія харчова сода з кефіром, соком квашеної капусти.
Мета експерименту: навчитися розпізнавати хімічні явища за зовнішніми ознаками.
Реактиви та обладнання: харчова сода, кефір, сік квашеної капусти (або огірків),
лимонна кислота, склянки, чайна ложка.
Хід роботи.
І. Повтори правила техніки безпеки.
1. Точно дотримуйся рекомендацій вчителя.
2. Починай роботу тоді, коли зрозумієш усі дії. Перед початком досліду уважно прочитай
описання від початку і до кінця. Зручно розмісти на робочому столі усе, що пригодиться для досліду: посуд,
реактиви, ганчірку.
3. Ніколи не пий і не їж речовин, які використовуєш в своїх дослідах, а також не дозволяй їм
потрапляти тобі в очі, рот.
4. Нюхай їх обережно, поступово підносячи речовину до носа, до моменту відчуття запаху.
5. Зроби так, щоб всі речовини знаходилися в недоступному для маленьких дітей місці.
6. Якщо ти відлучився від своєї експериментальної роботи, або залишив на якийсь час, залиш
поряд з нею записку, щоб ніхто не зіпсував тобі дослід.
7. Після закінчення роботи наведи порядок на робочому місці, вимий руки та провітри кімнату.
ІІ. Методика проведення експерименту.
1. Візьміть 2 невеликі склянки і налийте в одну соку квашеної капусти (або огірків), а
в другу – кефіру (або сироватки). В обидві склянки додайте 1\4 чайної ложки харчової
соди. Що ігається?
Чи утворюються нові речовини?
Назви явище
2. У склянку помістити 1\4 чайної ложки порошку питної соди і додати таку ж саму
кількість порошку лимонної кислоти. На суміш капнути 1-2 краплини води. Що
ігається?
Чи утворюються нові речовини?
Назви явище
Де у побуті використовується така реакція? Для чого?
1) Выражаем массовую долю растворенного вещества в долях единицы: 20% - это 0,2.
2) Если концентрация раствора выражена в долях единицы то массу растворенного вещества в граммах находят по формуле:
m(в-во) = ω * m(p-p)
где: m(p-p) - масса раствора в граммах, ω - массовая доля растворенного вещества, выраженная в долях единицы
m(в-во) = 0,2*250 = 50 г
3) После добавления 150 мл воды, а это 150 г, (т.к. плотность воды равна 1 г/мл), масса раствора стала 250 + 150 = 400 г. Но масса растворенного вещества осталась неизменной - 50 г. Тогда массовая доля вещества в новом растворе равна:
ω = 50/400 = 0,125 (или 12,5%)
ответ: 12,5%
Знаходимо молярну масу вуглеводню M (СхНу)= D*М(СО2 )=1*44=44 г/моль
Знаходимо кількості речовин СхНу , СО2 і Н2О: n=m/M, n=V/Vm
n(СхНу)=5,6/22,4=0,25 моль
n(H2O)=18/18=1 моль
n(CO2)=16,8/22,4=0,75 моль
СхНу + (х+у/4)О2=хСО2 + у/2Н2О знайдемо скільки виділиться на 1 моль речовини
На 0,25 моль речовини виділяється 0,75 моль СО2 і 1 моль Н2О
На 1 моль х у
Х=3, у=4, а Н у воді 2 атоми значить у=8 С3Н8, пропан, М(С3Н8)=44 г/моль
або) знаходимо співвідношення кількостей речовин і приводимо їх до коефіцієнтів в рівнянні
n (СО2) : n (Н2О) : n (СхНу)=0,75 :1 : 0,25=3 :4 : 1
СхНу + (х+у/4)О2=3СО2 + 4Н2О , С3Н8