: Газ, полученный при спиртовом брожении глюкозы, пропустили через раствор натрий гидроксида объемом 60,2 мл (плотность 1,33 г/мл, массовая доля щелочи 30%), получив среднюю соль.
Вычислить массу раствора этанола, образованного при этом брожении, с массовой долей спирта 60%​

Решение:
В 500г р-ра содержится 82% - уксусной кислоты , и 100%-82%=18% - воды.
m(H2O)=500*0.18=90г
M(H2O)=18г/моль
n(H2O)=m/M=90/18=5моль
Для того чтобы получить безводную уксусную кислоту,нужно чтобы вся вода провзаимодействовала с уксусным ангидридом.
Уксусный ангидрид взаимодействует с водой по уравнению:
(CH3CO)2O+H2O--->2CH3COOH
n[(CH3CO)2O]=n(H2O)=5моль
M[(CH3CO)2O]=102г/моль
m[(CH3CO)2O]=n*M=5*102=510г
n(CH3COOH)=n(H2O)*2=10моль
m(CH3COOH)=60г/моль
m₁(CH3COOH)=n*M=10*60=600г - из уксусного ангидрида
m₂(CH3COOH)=500*0.82=410г - было в растворе
m(CH3COOH)=m₁+m₂=410+600=1010г
ответ: понадобится 510г уксусного ангидрида,образуется 1010г уксусной кислоты

Концентрированная кислота состоит из уксусного ангидрида и воды. Вода уже есть в самом растворе. Нужен только ангидрид. Формула получения уксусной кислоты из ангидрида



То есть из одной части воды и ангидрида получаются две части концентрированной уксусной кислоты. 
Значит вода будет уменьшаться на одну часть 447-120=327 граммов воды в растворе. 
Значит будет (327-х) граммов в растворе воды. х граммов - уксусный ангидрид.

Кислоты же станет (120+2х) граммов.

По условию задачи кислоты и воды поровну. То есть 50 на 50.

Значит 

327-х=120+2х

327-120=2х+х
207=3х

3х=207
х=207:3
х=69 граммов ангидрида нужно прилить к раствору.